Закуска в дома на София Йотова. Тя е известен кулинарен

Закуска в дома на София Йотова. Тя е прочут кулинарен блогър и бизнесмен. Позната е, като кулинарна вълшебница, която е съумяла да впечатли даже интернационалното влиятелно жури на кулинарните Оскари и през юли идната година ще показа България на влиятелния кулинарен фестивал.
Снимка: btvnovinite.bg
За феновете на bTV София сподели рецепта за постен бургер. Основните артикули са алено цвекло, морков и целина.
Снимка: btvnovinite.bg
– Добавям нахут, брашно от конопено семе и смляно лененото семе. Това са все по този начин сухи артикули. С оглед на постите, оказват помощ на човек да си набави протеин, който постоянно си взимаме по традиция от животинските артикули. И последното нещо, освeн подправките, което ще включа е тофу, което просто ще натроша с останалите артикули. Това е източникът, с който си набираме протеин и също така способства за цялостната заварка на продуктите най-после.
Снимка: btvnovinite.bg
– Д окато месиш всички тези артикули, разкажи ни какъв беше твоят път до кулинарият а?

– Аз започнах да сготвям, когато заживях в София и разполагах с доста стеснен бюджет. Започнах да си играя в кухнята, тъй като за първи път имах своя кухня, която не трябваше да разделям с родители или със студенти. В момента работя по една коледна брошура, за деца сред 5 и 7 години, която е за деца и визира обществено ангажиращи тематики и диалози, които мъчно се случват в живота на едно дете. Същевременно употребяват артистичния метод на кулинарията и креативната мощ на изкуството за храна, с цел да заловен детето, да му предадат едни такива послания, които са настоящи на неговия език.
Снимка: btvnovinite.bg

– Освен всичко ти си и дипломат на една от идеите на Джйми Оливър, по какъв начин стана това?


– „ Фууд Революшън” се споделя идеята и това стана малко, откакто аз бях основала „ Фууди булевард”, тъй като по този начин или другояче за мен храната би трябвало да се употребява за освен това от гориво за тялото. Винаги е било задача и си дадох сметка, че по света има стотици хидяди, които вършат същото.
Снимка: btvnovinite.bg

Джейми Оливър е ефирен водещ, готвач и деятел за вярно хранене в учебните заведения, който се бори против прекомерната обработка на храната и против затлъстяването в Съединени американски щати и Англия. Още със стартирането си акцията му „ Кулинарна гражданска война ” съумява да окаже огромно влияние върху обществото – събира над 600 хиляди подписа в публична петиция и притегля поддръжката на известни персони.

Снимка: btvnovinite.bg
С дебютната си книга „ Вкусно с усмивка ” Софи става българският кандидат в една от категориите на влиятелния кулинарен конкурс „ Тhe Gourmand World Cookbook Awards ” или по този начин наречените кулинарни " Оскари ". Те са извършени за първи път през 1995 година във Франкфурт. Тази година в конкуренцията вземат участие над 215 страни, които се състезават в общо 100 категории за храна и 30 за питиета.

Снимка: btvnovinite.bg
– Искам да разбия мита, че готвенето е нещо досадно, скучно, което лишава ужасно доста врме и е загуба на време. Искам да покажа, че това може да бъде един доста занимателен креативен развой, а самото наличие на книгата е издигнато като дневник-самоучител.
Снимка: btvnovinite.bg

Рецептата на Софи за апетитен бургер с моркови, целина и маслини , може да намерите на „ Ф ейсбук ” страница на предаването „ Тази събота и неделя ” .

Снимка: btvnovinite.bg