Ето каква е разликата между кафявата и бялата захар
Захарта е безконечен препъни камък за всеки, който се бори с наднорменото тегло или просто желае да води здравословен метод на живот. Но защото е доста мъчно да се откаже изцяло от нея, понякога се появяват и разпространяват на пазара всевъзможни „ потребни “ други възможности на „ сладкото злато “.
Какво е кафява захар?
Нека стартираме с терминологията. Много хора назовават кафява захар като нерафинирана захарна тръстика.
Рафинираната захар най -често се прави от цвекло, защото нерафинираната захар има противен усет и аромат, а от тръстика - както рафинирана, по този начин и нерафинирана. По време на процеса на пречистване фуражният сироп или меласата е кафяв непряк артикул от тръстикова захар.
Той е богат на витамини и минерали и постоянно се употребява независимо като растителен източник на калций на Запад. Но в Русия главната функционалност на меласата е да оцветява рафинираната захар от цвекло, като я прави кафява. Колкото повече меласа се прибавя, толкоз по -тъмен става цветът. Но това въобще не е „ натурален “ артикул.
Каква е разликата сред кафява захар и бяла захар?
Захарта е една от най -важните храни, без които никой не може. На рафтовете на питателните магазини можете да намерите няколко типа захар, само че най -често срещаните са бяла и кафява. Дори преди 5-10 години кафявата захар беше изборът на богатите хора, само че в този момент нейното произвеждане се разшири, разноските понижиха, а разликата сред бяла и кафява захар стана минимална. Възниква въпросът: коя захар да изберем? Има ли разлика и коя е по -полезна?
Смята се, че кафявата захар е единствено тръстикова захар. Захарта се получава от пресоването на стеблото, а разликата в цвета се дължи на рафинирането. Бялата захар се рафинира усърдно в производството и малко меласа остава върху кафявите кристали - сиропът, който се получава по време на пресоването на бастуна. Тръстиковата захар е доста по -скъпа от захарта от цвекло, меласата се употребява за оцветяване на рафинирана захар от цвекло. Това обаче има дребен резултат върху цената на крайния артикул.
Поради това, че кафявата захар е покрита със пласт меласа, тя съдържа малко повече витамини от група В. Но е малко евентуално тялото да " усети " тази дребна разлика. Същото не може да се каже за зареждащата доза въглехидрати.
Захар от тръстика, захар от цвекло, нерафинирана захар и кафява захар са 99,9% въглехидрати. И в този смисъл няма разлика сред тях.
Следователно, не приемайте, че безвредната доза захар зависи от типа на захарта. Независимо от захарта, предлагам тя да бъде не повече от 10% от дневния ви банкет на калории.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Какво е кафява захар?
Нека стартираме с терминологията. Много хора назовават кафява захар като нерафинирана захарна тръстика.
Рафинираната захар най -често се прави от цвекло, защото нерафинираната захар има противен усет и аромат, а от тръстика - както рафинирана, по този начин и нерафинирана. По време на процеса на пречистване фуражният сироп или меласата е кафяв непряк артикул от тръстикова захар.
Той е богат на витамини и минерали и постоянно се употребява независимо като растителен източник на калций на Запад. Но в Русия главната функционалност на меласата е да оцветява рафинираната захар от цвекло, като я прави кафява. Колкото повече меласа се прибавя, толкоз по -тъмен става цветът. Но това въобще не е „ натурален “ артикул.
Каква е разликата сред кафява захар и бяла захар?
Захарта е една от най -важните храни, без които никой не може. На рафтовете на питателните магазини можете да намерите няколко типа захар, само че най -често срещаните са бяла и кафява. Дори преди 5-10 години кафявата захар беше изборът на богатите хора, само че в този момент нейното произвеждане се разшири, разноските понижиха, а разликата сред бяла и кафява захар стана минимална. Възниква въпросът: коя захар да изберем? Има ли разлика и коя е по -полезна?
Смята се, че кафявата захар е единствено тръстикова захар. Захарта се получава от пресоването на стеблото, а разликата в цвета се дължи на рафинирането. Бялата захар се рафинира усърдно в производството и малко меласа остава върху кафявите кристали - сиропът, който се получава по време на пресоването на бастуна. Тръстиковата захар е доста по -скъпа от захарта от цвекло, меласата се употребява за оцветяване на рафинирана захар от цвекло. Това обаче има дребен резултат върху цената на крайния артикул.
Поради това, че кафявата захар е покрита със пласт меласа, тя съдържа малко повече витамини от група В. Но е малко евентуално тялото да " усети " тази дребна разлика. Същото не може да се каже за зареждащата доза въглехидрати.
Захар от тръстика, захар от цвекло, нерафинирана захар и кафява захар са 99,9% въглехидрати. И в този смисъл няма разлика сред тях.
Следователно, не приемайте, че безвредната доза захар зависи от типа на захарта. Независимо от захарта, предлагам тя да бъде не повече от 10% от дневния ви банкет на калории.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ