Задушено телешко шкембе - любимо основно или мезе към всяко

Задушено телешко шкембе - обичано главно или мезе към всяко пиво

Необходими Продукти

● телешко шкембе - 1 кг
● глава целина - 1 ч.ч. кубчета
● слънчогледово масло - 5 с.л.
● сухи чушки - 2 с.л. нарязани
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - 2 ч.л. надробен
● сол

Начин на подготвяне

За това шкембе в масло сварете шкембето в тенджера под налягане за 1 час дружно с целината, вода, да покрие и задоволително сол. Нарежете го на едро.

В бездънен тиган запържете в мазнината за малко сухите чушки и и аления пипер.

Добавете незабавно шкембето, 5 с.л. от бульона и черния пипер.

Задушете задушено телешко шкембе 10 мин под похлупак.

Прибавете целината към задушено телешко шкембе.

Имате чудесно мезе за всички типове напитки, които предпочитате.