Забраната за внос на свинско от Германия може да качи

Забраната за импорт на свинско от Германия може да качи цената му
Наложената преди няколко дни възбрана за импорт у нас на свинско от региона на Бранденбург, Германия, заради огнище на шап може да докара до повдигане на цената на месото. Причината е,
че главната част от употребяваното у нас идва от Германия или Испания.
Шапът е мощно заразно вирусно заболяване, което визира домашни и диви чифтокопитни животни, в тази ситуация и прасета. Поради това Българската организация по сигурност на храните преди три дни забрани търговията с животни и храни от засегнатата зона до 11 февруари.
Рязко повишаване обаче към този момент не се чака.
“Кaтo ce имa пpeдвид нaличнaтa инфopмaция към нaчaлoтo нa 2025 година, мoжe дa ce oчaквa, чe пpeз тaзи гoдинa cpeднитe изкyпни цeни нa cвинcкoтo мeco у нас щe ca пoчти cъщитe кaтo пpeз 2024 година ”, разяснява пред “24 часа ” Димитър Михайлов – изпълнитeлeн диpeктop нa Acoциaциятa нa cвинeвъдитe в Бългapия. Но добавя, че е
мъчно да се предвижда какво да чакаме
през тази година, тъй като не се знае пазарът по какъв начин ще реагира на даден проблем като на този с шапа.
По данни на Държавната комисия по стоковите тържища
и борсите цената на свинското на едро към 17 януари тази година е 10,15 лева Забелязва се даже лек спад по отношение на предходната година за същия интервал, когато е било 10,20 лева С 1,50 лева по-малко е коствало свинското през 2023 година към 17 януари, демонстрират още данните.
“Имаше няколко нестабилни години – 2021, 2022, 2023 г, свързани с африканска чума при свинете,
стопански проблеми след пандемията, войната в Украйна. Всички тези фактори дестабилизираха бранша освен у нас, само че и в целия Европейски Съюз. Това докара до неговото преструктуриране. Едва предходната година към този момент забелязахме непоклатимост във връзка с цени,
произвеждане и консумация ”, счита изпълнителният шеф на асоциацията.
Цената по магазините е друга съгласно типа месо, демонстрира инспекция на “24 часа ”. Най-евтино е свинското за готвене, което може да се купи за малко над 6 лева Бут без кожа излиза към 13 лева Толкова е свинското бонфиле, а контрафилето е към 16 лв. килото. Вратната пържоластрива близо 15 лева, само че огромните магазини постоянно вършат промоции и постоянно този тип пържоли костват по 9-10 лв. на потребителите.
Цените зависят от това каква марка е месото,
дали е от български производители, или е вносно и така нататък, тъй че може да бъде намерено месо за всеки консуматор. Михайлов обръща внимание, че свинcкoтo e нaй-кoнcyмиpaният тип от месните артикули и се равнява на 53%, cлeдвaнo oт пилeшкoтo – 42%, и гoвeждoтo – 5%.
А упованията са производството за предходната година да бъде сред 80 хиляди и 82 хиляди тона,
само че към момента не са излезнали окончателните данни. “Тези количества по усреднени цени на Европейската комисия са на стойност действително сред 473 млн. и 484 милиона лв.. Само че приказваме единствено за трупно месо ”, прецизира той.
Липсата на кланици е съществена причина да не можем да задоволим потребностите
на потреблението на свинско месо и едвам 40% от това, което добиваме у нас, отива за прясна консумация, а 60% е вносно. От него половината влиза охладено, а другата половина – замразено. По-голямата част от този импорт отива за салами, т.е. в случай че се стигне до повишаване поради спрения импорт, това ще даде отражение и върху доста други месни артикули.