За трета поредна година компанията Takeaway.com, част от Just Eat

За трета поредна година компанията Takeaway.com, част от Just Eat Takeaway.com, световен водач в бранша за доставка на храна, разкри какви са вкусовите желания на българите за миналата година.

Към регулярния разбор на направените поръчки посредством платформата на Takeaway.com, от компанията направиха и по-задълбочено социологическо изследване измежду повече от 1000 поданици на редица огромни градове в България в съдействие с Прогрес консулт, обвързвано с трендовете при питателните привички в България и по какъв начин тези трендове намират отражение по отношение на световните.

Традиция с нюх към модерното

Хранителните привички на българите са се трансформирали през миналата година, балансирайки локалните усети с световните въздействия.

Данните на Takeaway.com демонстрират възходящо търсене на по-здравословни хранителни варианти, приоритизиране на достоверната кухня и превръщането на ежедневните моменти в мотиви за събирания с околните.

Местната, италианска и американска кухня преобладават в поръчките, само че нараства ползата и към тайландски, ориенталски и японски кулинарни усети.

Докато международните трендове акцентират нововъведенията и експериментирането, то от извършеното социологическо изследване за локалния пазар българските консуматори натъртват на простотата, качеството и прочувствената връзка с храната. Тези разлики отразяват по какъв начин локалните усети се образуват от културните полезности и практичния метод на живот.

Макар световни трендове като нощното хранене и яденето на известни храни, въодушевени от филми и звезди да не намират забележителна почва у нас, то българите имат вкусов досег в следните посоки:
Автентична кухня: потребителите ценят прозрачността и проследимостта, като се концентрират върху това от кое място идва храната им и по какъв начин е направена. Почти 80% от интервюираните в социологическото изследване показват, че за тях е от основна значимост храната, която употребяват да е достоверна, с тествани и близки до дома съставки.Храната като грижа за себе си: храната от ден на ден се възприема освен като средство за изхранване, само че и като метод да подпомогнеш на здравето си. В България съвсем 94% имат вяра, че храната има забележителен принос за здравето им, а пък 82,9% интензивно търсят по-здравословни варианти при поръчката на храна за у дома.В чест на храната: ежедневните моменти се трансформират в мотив за празнуване. 67,2% от интервюираните българи споделят, че действия като да се поглезиш с обичаната си храна или напитка, както и да си поръчаш храна вършат деня им по-специален.
Поглед към усетите на бъдещето

Вече за трета поредна година от Takeaway.com изследват измененията в настройките на българите по отношение на храната и за този интервал от компанията виждат по какъв начин желанията у нас се развиват към проучване на нови кулинарни територии, само че и интензивно поддържане на връзката с локалните усети.

Изводите от направените изследвания демонстрират, че компанията се развива в вярната посока и се стреми да отговори на изменящите се вкусови привички на своите консуматори.

“Българският консуматор се трансформира – търси баланс, качество и моменти на благополучие във всяко хранене. Като водач в бранша на доставки за храна, разпознаването на бъдещите трендове още през днешния ден е неразделна част от същността на Takeaway.com.

Това ни разрешава освен да отговорим уместно на изменящите се упования на потребителите, само че и да въодушевяваме нашите сътрудници към по-иновативни кулинарни решения. “, разяснява Юлиана Хартарска, кънтри управител на Takeaway.com за България.

Ключови данни, както и цялостният лист на Хранителни трендове в България, могат да бъдат прегледани.

*Данните от изследването на Takeaway.com са събрани чрез вътрешен статистически измервания, регистрирани в интервала юли 2023 до юли 2024 година. Социологическото изследване е извършено посредством онлайн анкета измежду 1005 респонденти и е представително за градското население на България.