За приема на протеини се говори много през последните няколко

За приема на протеини се приказва доста през последните няколко години. А един от подценяваните източници на това хранително вещество са зеленчуците. Е, те може и да не съдържат толкоз доста от него, колкото други храни, само че въпреки всичко могат да допринесат за общия банкет.

6 зимни плодове и зеленчуци за по-добро храносмилане

Сезонните плодове и зеленчуци, които да ядем всеки ден

Освен това, не трябва да забравяме, че зеленчуците обезпечават и други значими хранителни субстанции, като фибри и антиоксиданти, което ги прави още по-ценно допълнение към диетата ни. Разбира се, най-препоръчително е да се храним със сезонна храна, а положителната вест е, че зимните зеленчуци са измежду най-богатите на протеини. Ето шест от тях, които да ядем повече през студените месеци.

Спанак


Само в една чаша приготвен спанак се съдържат повече от пет грама протеини. Също по този начин, той е богат на желязо, калций и витамин К, които са от значително значение за здравето на костите и производството на сила. Съдържанието на витамин C и каротеноиди пък поддържа имунната система през цялата зима.

Картофи


В един приблизително огромен печен картоф има близо пет грама протеин. Този зарзават е и един от най-хубавите източници на калий, както и магнезий, витамин C и витамин B6. А когато го ядем с кората, си набираме повече фибри, потребни за цялостното храносмилане.

Грах


Приблизително четири грама протеин можем да си набавим единствено с половин чаша варен грах. Наред с това, той ни доставя и с витамини А и К, фибри, магнезий, калций и калий, които подкрепят здравето на сърцето и контролиране на кръвното налягане.

Брюкселско зеле


Също съвсем четири грама протеин се съдържат и в една чаша сготвено брюкселско зеле. То е добър източник също на фибри, витамин C и антиоксиданти, които поддържат имунната ни система през студените месеци. Фибрите и в брюкселското зеле са потребни за подхранването на положителните чревни бактерии и положителното храносмилане.

Гъби


Количеството протеини в гъбите варира съгласно разновидностите, като нормално е сред два и три грама в една чаша. Те естествено съдържат витамин D, който нормално си набираме по-трудно през късните и мрачни зимни дни. И не на последно място, гъбите са един от най-хубавите източници на ерготионеин - съединяване, обвързвано със здравето на мозъка и отбраната против когнитивен спад.

Ферментирали зеленчуци в буркан - един по-различен прочит на туршията

И за студените дни, и за всеки различен ден

Пащърнак


В един брой от този кореноплоден зарзават се съдържат два грама протеин. Освен това пащърнакът е богат също на витамин C, витамин K, цинк, мед, манган и пантотенова киселина, написа уеб сайтът marthastewart.com.