За овче сирене, правено и с краве мляко, две фирми получиха глоби за над 1 млн. лв.
За овче сирене, в което е влагано и краве мляко, две млечни компании са санкционирани с общо над 1 млн. лева, излиза наяве от решение на Комисията за защита на конкуренцията (КЗК).0 Санкцията за " Милки груп био " е 1 046 337 лева и се равнява на 0.3% от общия оборот на предприятието за 2023 година Глобата за " Димитър Маджаров 2 " ЕООД - 46 018 лева, което е 0.1% от общия оборот на предприятието за 2023 година
Още по тематиката
18 май 2023 17:47
Производството на Комисия за защита на конкуренцията е стартирано през май 2023 година, когато проби на " Сдружение за налична и качествена храна " демонстрираха, че, останалите са създадени от мляко - примес от овче и краве .
Тогава стана ясно, че са изследвани 5-те най-скъпи и най-популярни на пазара овчи сирена и инспекцията демонстрира, че единствено едно от тях е в действителност овче сирене , останалите са примес.
Тогава от сдружението показаха, че това е въвеждане в илюзия българските консуматори, които заплащат за този артикул едно от най-високите цени в бранша и чакат да получат артикул напълно от овче мляко.
Какво е открила Агенцията по храните
От Българската организация за сигурност на храните (БАБХ) показват в производството на Комисия за защита на конкуренцията, че по отношение на получен сигнал са взети четири проби овче сирене от комерсиалната мрежа от случайно определени партиди , създадено от посочените в сигнала млекопреработвателни предприятия.
Още по тематиката
10 октомври 2023 15:57
Пробите са изпратени в лаборатория в Хърватия, избрана заради потреблението на упълномощен способ за разкриване на казеин от краве мляко в млечни артикули от овче , козе, биволско мляко и смеси от тях.
В резултат от извършените лабораторни изпитвания в две от пробите е открито съществуване на краве мляко – овче сирене " Саяна ", (производител " Милки Груп Био " ЕАД) със наличие 63 ± 7,55% краве мляко, и овче сирене " Димитър Маджаров " (производител " Димитър Маджаров – 2 " ЕООД) със наличие 7 ± 0,84% на краве мляко .
Какво споделят фирмите
" Милки груп био " не е според с по този начин направените заключения за съществуване на чуждовидово – краве мляко и ги счита за погрешни .
Дружеството показва, че управлява качеството на входящата суровина за примеси – липса на чуждовидово мляко в употребяваното за произвеждане на овче сирене " Саяна ", считано от 2016 година посредством потреблението на бързи проби за определяне съществуването на краве мляко в овче или козе мляко , основани на правилото на имуно-хроматографията.
До 1 януари 2023 година контролът се прави според одобрена в млекопреработвателното дружество методика във връзка с партиди овче мляко, определени на инцидентен принцип и при периодичност на пробовземането – 1-2 пъти на седмица .
От началото на 2023 година контролът се прави всекидневно, преди всеки банкет на овче мляко в предприятието и по одобрена в МПП методика .
В интервала май-юли 2023 година сдружението е заявявало в акредитирана лаборатория за изпитване за съществуване на чуждовидово мляко сурово овче мляко от признати случайни партиди, вследствие на които изпитвания е открита липса на такова.
От " Димитър Маджаров 2 " показват, че сдружението не е направило нарушаване.
В писмото се твърди, че " Димитър Маджаров – 2 " ЕООД ползва всички типове ограничения за недопускане на отклонения в качеството на създаваните млечни артикули и по-специално на овче сирене, и смята, че най-вероятната допустима причина, довела до отклоняване, е неточност при бързите проби, с които млякото е изследвано .
“Димитър Маджаров – 2 ” ЕООД показва, че суровината, употребена за производството на процесната партида сирене, е тествана за съществуване на чуждовидово мляко с бързи проби IC Bovino един път преди банкет в предприятието и повторно преди началото на производството и резултатът и при двата теста е бил негативен .
Според сдружението посочените условия потвърждават, че то е взело всички нужни ограничения да не се позволява съществуване на мляко от различен тип в овчето мляко. Рискът от прибавяне на примеси в главния артикул – овче мляко, е най огромен при активността на доставчиците, от които млякото се изкупува.
Още по тематиката
18 май 2023 17:47
Производството на Комисия за защита на конкуренцията е стартирано през май 2023 година, когато проби на " Сдружение за налична и качествена храна " демонстрираха, че, останалите са създадени от мляко - примес от овче и краве .
Тогава стана ясно, че са изследвани 5-те най-скъпи и най-популярни на пазара овчи сирена и инспекцията демонстрира, че единствено едно от тях е в действителност овче сирене , останалите са примес.
Тогава от сдружението показаха, че това е въвеждане в илюзия българските консуматори, които заплащат за този артикул едно от най-високите цени в бранша и чакат да получат артикул напълно от овче мляко.
Какво е открила Агенцията по храните
От Българската организация за сигурност на храните (БАБХ) показват в производството на Комисия за защита на конкуренцията, че по отношение на получен сигнал са взети четири проби овче сирене от комерсиалната мрежа от случайно определени партиди , създадено от посочените в сигнала млекопреработвателни предприятия.
Още по тематиката
10 октомври 2023 15:57
Пробите са изпратени в лаборатория в Хърватия, избрана заради потреблението на упълномощен способ за разкриване на казеин от краве мляко в млечни артикули от овче , козе, биволско мляко и смеси от тях.
В резултат от извършените лабораторни изпитвания в две от пробите е открито съществуване на краве мляко – овче сирене " Саяна ", (производител " Милки Груп Био " ЕАД) със наличие 63 ± 7,55% краве мляко, и овче сирене " Димитър Маджаров " (производител " Димитър Маджаров – 2 " ЕООД) със наличие 7 ± 0,84% на краве мляко .
Какво споделят фирмите
" Милки груп био " не е според с по този начин направените заключения за съществуване на чуждовидово – краве мляко и ги счита за погрешни .
Дружеството показва, че управлява качеството на входящата суровина за примеси – липса на чуждовидово мляко в употребяваното за произвеждане на овче сирене " Саяна ", считано от 2016 година посредством потреблението на бързи проби за определяне съществуването на краве мляко в овче или козе мляко , основани на правилото на имуно-хроматографията.
До 1 януари 2023 година контролът се прави според одобрена в млекопреработвателното дружество методика във връзка с партиди овче мляко, определени на инцидентен принцип и при периодичност на пробовземането – 1-2 пъти на седмица .
От началото на 2023 година контролът се прави всекидневно, преди всеки банкет на овче мляко в предприятието и по одобрена в МПП методика .
В интервала май-юли 2023 година сдружението е заявявало в акредитирана лаборатория за изпитване за съществуване на чуждовидово мляко сурово овче мляко от признати случайни партиди, вследствие на които изпитвания е открита липса на такова.
От " Димитър Маджаров 2 " показват, че сдружението не е направило нарушаване.
В писмото се твърди, че " Димитър Маджаров – 2 " ЕООД ползва всички типове ограничения за недопускане на отклонения в качеството на създаваните млечни артикули и по-специално на овче сирене, и смята, че най-вероятната допустима причина, довела до отклоняване, е неточност при бързите проби, с които млякото е изследвано .
“Димитър Маджаров – 2 ” ЕООД показва, че суровината, употребена за производството на процесната партида сирене, е тествана за съществуване на чуждовидово мляко с бързи проби IC Bovino един път преди банкет в предприятието и повторно преди началото на производството и резултатът и при двата теста е бил негативен .
Според сдружението посочените условия потвърждават, че то е взело всички нужни ограничения да не се позволява съществуване на мляко от различен тип в овчето мляко. Рискът от прибавяне на примеси в главния артикул – овче мляко, е най огромен при активността на доставчиците, от които млякото се изкупува.
Източник: mediapool.bg
КОМЕНТАРИ