За милиони потребители по света денят започва с обещание за

За милиони консуматори по света денят стартира с заричане за сила, само че за световната промишленост за кафе, това заричане все по-често има горчив привкус на икономическа неустановеност. Любителите на кофеина, които се надяваха, че политическите промени във Вашингтон и облекчаването на комерсиалните бариери ще смъкват цените, ще би трябвало да почакат. Реалността, сервирана от италианския премиум производител Illycaffè, е отрезвяваща: облекчението се отсрочва за несигурно бъдеще. Главният изпълнителен шеф Кристина Скокия удостовери, че компанията възнамерява да вдигне цените още веднъж през януари – третото нарастване за последната година. Това е явен сигнал, че макроикономическият напън върху производителите е достигнал точката на шупване, оттатък която абсорбирането на разноските за сметка на маржа става невероятно.Контекстът на тази ценова серпантина е комплициран коктейл от климатични аномалии и геополитически хазарт. Цената на сорта Арабика доближи рекордни равнища предишния месец, когато митата на Съединени американски щати върху водещия експортьор Бразилия съответстваха с разочароващи реколти по целия свят. Въпреки че президентът Доналд Тръмп разшири митническите облекчения за бразилското кафе, което докара до леко утешение на тържищата, равнищата остават исторически високи. Пазарът на зелено кафе се държи като пружина, която е била натегната прекалено много – даже когато натискът отслабне леко, тя не се връща в изходна позиция. Скокия дефинира настоящите равнища на суровината като „ нездравословно високи “, наблягайки, че нарастването ще засегне всички страни и всички канали на дистрибуция.Проблемът не е единствено в предлагането, а във времевия лаг на стопанската система. Карлос Мера, началник на изследванията на селскостопанските пазари в Rabobank, изяснява феномена, който доста консуматори пропущат: цените на рафта в супермаркета постоянно догонват борсовите котировки със забавяне от „ доста месеци “ или даже година. Това значи, че даже суровината да поевтинее през днешния ден, вие ще плащате скъпото кафе от вчерашните фючърси още дълго време. Illycaffè предвижда, че цените на необработените зърна ще се стабилизират в диапазона от 2.80 до 3 $ за паунд едвам през втората половина на 2026 година. Този диапазон е доста над междинното за последните пет години, което бетонира тезата за структурно, а не краткотрайно повишаване.Психологията на пазара сега е доминирана от умозрителен детайл. Кристина Скокия намерено приписва стабилно високите цени повече на финансови спекулации, в сравнение с действителен физически дефицит. Кофеинът се е трансформирал във финансов актив, търгуван от логаритми и хедж фондове, които залагат на волатилността. В същото време, потребителското търсене остава изненадващо стабилно. Въпреки високите цени, хората не се отхвърлят от своето еспресо, което разрешава на фирмите да трансферират разноските към крайния клиент, въпреки и с отвращение. Illycaffè се опита да ограничи удара, поемайки забележителна част от нарастването, с цел да резервира размерите на продажбите, само че този буфер към този момент е привършен.Стратегическата интерпретация на ходовете на Illycaffè демонстрира акомодация към новата действителност на протекционизъм. Компанията възнамерява да влезе в индустриални партньорства непосредствено в Съединени американски щати – пазар, който генерира 20% от нейния оборот. Това е типичен „ hedging “ против митническата политика и логистичните опасности. Вместо да разчитат единствено на импорт от Италия или Бразилия, те локализират риска. Това е бъдещето на световните вериги на доставка: по-къси, по-локални и по-скъпи за поддръжка, което неизбежно се отразява на крайната цена.Ерата на евтиното, висококачествено кафе завърши. Това, което следим, е пренастройване на цената на една стока, която дълго време приемахме за даденост. Когато Кристина Скокия споделя, че са се надявали на „ доста по-драматичен спад “, тя показва разочарованието на цялата промишленост. Но пазарът не се интересува от очаквания. Той се движи от суровите цифри на добива, капризите на климата и алчността на спекулантите. За потребителя урокът е елементарен: кафето се трансформира от всекидневно улеснение в дребен разкош. И както при всеки разкош, цената му ще зависи не от това какъв брой коства производството му, а от това какъв брой сме подготвени да платим, с цел да запазим ритуала си жив.Материалът е с изчерпателен темперамент и не е съвет за покупка или продажба на активи на финансовите пазари.