Малки хитринки за неустоими десерти
За да жънете триумфи в сладкарството, е нужна научна акуратност. Някои десерти може да се окажат цялостен неуспех даже след напълно дребна стъпка изкривено. Тънкости за приготвянето на обичани кулинарни изкушения разкрива професионален сладкар в епизод от поредицата „ Знаеш ли по какъв начин? ”, която може да гледате по канал Da Vinci от програмата на EON Kids – част от ТВ платформата на EON.
Вижте цялостна информация за пакетите EON LIGHT, EON FULL и EON PREMIUM ТУК
Шоколадов мус
Две са главните секрети на съвършения десерт. Първо – шоколадът не би трябвало да се нагрява прекомерно мощно, когато се топи. Загряване до 50 градуса е изцяло задоволително. За задачата той не би трябвало да се поставя в тиган непосредствено на котлона, а е добре да се топи на водна баня.
Следващото нещо, за което би трябвало да внимаваме, приготвяйки шоколадов мус, е отделянето на белтъците от жълтъците на яйцата. Ако белтъкът се смеси с жълтъка, у него попада мастно вещество и става невероятно разбиването му на сняг. При такава неточност десертът не стяга, даже откакто „ прекара ” часове наред в хладилника.
Плодов къс
Тайната на идеалното тесто за плодов къс е то да бъде приготвено настрана от плодовете. След 10 минути печене тестото се вади от фурната и се „ изолира ” като се намазва със сурово яйце. После се допича.
Плодовете, които се редят върху пая, не се варят, тъй като отделят много вода и вършат тестото клисаво.
Ако решим да овкусим и украсим десерта си с ягоди, е хубаво да ги намажем със захарен сироп. Той защищава плодовете от разкашкване и придава искра на пая.
Идеалното тесто за палачинки
За да забъркаме примес за палачинки без бучки, е нужно да използван единствено един елементарен трик. Сладкарите поучават първо да разбием брашното с яйцата и по-късно да прибавим прясното мляко.
Супер развлечение и безвредна среда за деца EON Kids:
EON за деца – част от абонаментните пакети на EON, е занимателна и безвредна цифрова среда, която децата елементарно ръководят сами. Телевизионните канали и наличие са особено подбрани за деца. Можете да създадете EON профил на вашето дете съгласно неговата възраст, платформата дава опция и за основаване на голям брой детски профили със занимателна картинка за аватар. С EON TV детето ви ще се наслаждения на определено наличие на всички устройства.
Вижте цялостна информация за пакетите EON LIGHT, EON FULL и EON PREMIUM ТУК
Шоколадов мус
Две са главните секрети на съвършения десерт. Първо – шоколадът не би трябвало да се нагрява прекомерно мощно, когато се топи. Загряване до 50 градуса е изцяло задоволително. За задачата той не би трябвало да се поставя в тиган непосредствено на котлона, а е добре да се топи на водна баня.
Следващото нещо, за което би трябвало да внимаваме, приготвяйки шоколадов мус, е отделянето на белтъците от жълтъците на яйцата. Ако белтъкът се смеси с жълтъка, у него попада мастно вещество и става невероятно разбиването му на сняг. При такава неточност десертът не стяга, даже откакто „ прекара ” часове наред в хладилника.
Плодов къс
Тайната на идеалното тесто за плодов къс е то да бъде приготвено настрана от плодовете. След 10 минути печене тестото се вади от фурната и се „ изолира ” като се намазва със сурово яйце. После се допича.
Плодовете, които се редят върху пая, не се варят, тъй като отделят много вода и вършат тестото клисаво.
Ако решим да овкусим и украсим десерта си с ягоди, е хубаво да ги намажем със захарен сироп. Той защищава плодовете от разкашкване и придава искра на пая.
Идеалното тесто за палачинки
За да забъркаме примес за палачинки без бучки, е нужно да използван единствено един елементарен трик. Сладкарите поучават първо да разбием брашното с яйцата и по-късно да прибавим прясното мляко.
Супер развлечение и безвредна среда за деца EON Kids:
EON за деца – част от абонаментните пакети на EON, е занимателна и безвредна цифрова среда, която децата елементарно ръководят сами. Телевизионните канали и наличие са особено подбрани за деца. Можете да създадете EON профил на вашето дете съгласно неговата възраст, платформата дава опция и за основаване на голям брой детски профили със занимателна картинка за аватар. С EON TV детето ви ще се наслаждения на определено наличие на всички устройства.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ