Яйцата са основна част от много домакинства, но често не

Яйцата са съществена част от доста семейства, само че постоянно не се замисляме какво тъкмо купуваме. За да сте сигурни, че избирате пресни, качествени яйца от свободно отглеждани кокошки, е добре да обърнете внимание на няколко основни неща.

 
Кодът върху черупката
Върху всяко яйце, продавано в Европейския съюз, е изписан код, който носи значима информация за произхода и изискванията, при които е отгледано. Първата цифра от кода отбелязва метода на развъждане на кокошките:

0 – биологично развъждане

1 – свободно развъждане (достъп до открити пространства)

2 – подово развъждане (на закрито, само че без клетки)

3 – клетъчно развъждане (най-индустриалният и неподходящ вариант)

Следващите букви демонстрират страната на генезис, да вземем за пример " BG " за България, а цифрите след тях – съответната плантация. Най-добре е да избирате яйца с код, започващ с 0 или 1.
Какво написа на опаковката
Допълнителна информация може да се откри на самата опаковка. Термини като „ био яйца “, „ свободно отглеждани “ или съществуването на европейския био документ (зелено листо със звезди) са добър ориентир за по-високо качество и хуманни условия за кокошките.