Защо на някои места яйцата са в хладилника, а на други - не
Яйцата са едни от най-масовите артикули на пазара, които съвсем всеки постоянно използваме, без значение дали си ги подготвяме пържени, варени или ги употребяваме като допълнение за изработката на някое друго ядене. Забелязали сме обаче, че на някои места по света яйцата се държат отвън хладилниците, до момента в който на други, в това число и в България те се съхраняват на хладно.
Ето за какво мъжете би трябвало да ядат повече яйца
Какво сочат данните от ново изследване
Например в английски супермаркет евентуално няма да намерим яйца в хладилника, само че в американски магазин за хранителни артикули - да.
Според The New York Times в Съединени американски щати производителите на яйца с несъмнено количество пилета са длъжни да мият яйцата, с цел да лимитират вероятното разболяване от салмонела. Процесът на измиване включва сапуни и ензими, които обаче могат да отстранен част от защитната кожичка на черупката на яйцето, предопределена да го защищити от бактерии. Поддържането на измитите яйца охладени, ги защищава от развиването на бактериите, тъй че в Съединени американски щати те се съхраняват в хладилници.
Но на доста места по света, като Обединеното кралство да вземем за пример, миенето на яйца е неразрешено заради няколко аргументи. Една от тях е убеждението, че небрежните процедури за миене могат да причинят повече щета, в сравнение с изгоди. Например фактът, че повърхностният слой на яйцата (тъй като той не е почистен задоволително добре) може да задържи бактериите в яйцето. Поради тази причина яйцата на Острова не се мият и защото черупките не са компрометирани от този развой, охлаждането там не е наложително.
Въпреки това, откакто едно яйце се охлади, то би трябвало да се държи охладено и да не се оставя за повече от два часа на стайна температура съгласно Асоциацията на обединените производители на яйца. Ако оставим студено яйце на стайна температура прекомерно дълго, то може да се изпоти и да улесни растежа на евентуално нездравословни бактерии или даже плесен, пишат от Insider.
Лесен метод да разберем годни ли са яйцата за консумация
И то без да ги чупим
Ето за какво мъжете би трябвало да ядат повече яйца
Какво сочат данните от ново изследване
Например в английски супермаркет евентуално няма да намерим яйца в хладилника, само че в американски магазин за хранителни артикули - да.
Според The New York Times в Съединени американски щати производителите на яйца с несъмнено количество пилета са длъжни да мият яйцата, с цел да лимитират вероятното разболяване от салмонела. Процесът на измиване включва сапуни и ензими, които обаче могат да отстранен част от защитната кожичка на черупката на яйцето, предопределена да го защищити от бактерии. Поддържането на измитите яйца охладени, ги защищава от развиването на бактериите, тъй че в Съединени американски щати те се съхраняват в хладилници.
Но на доста места по света, като Обединеното кралство да вземем за пример, миенето на яйца е неразрешено заради няколко аргументи. Една от тях е убеждението, че небрежните процедури за миене могат да причинят повече щета, в сравнение с изгоди. Например фактът, че повърхностният слой на яйцата (тъй като той не е почистен задоволително добре) може да задържи бактериите в яйцето. Поради тази причина яйцата на Острова не се мият и защото черупките не са компрометирани от този развой, охлаждането там не е наложително.
Въпреки това, откакто едно яйце се охлади, то би трябвало да се държи охладено и да не се оставя за повече от два часа на стайна температура съгласно Асоциацията на обединените производители на яйца. Ако оставим студено яйце на стайна температура прекомерно дълго, то може да се изпоти и да улесни растежа на евентуално нездравословни бактерии или даже плесен, пишат от Insider.
Лесен метод да разберем годни ли са яйцата за консумация
И то без да ги чупим
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ