Яйцата отдавна са си спечелили репутацията на една от най-питателните

Яйцата от дълго време са си спечелили репутацията на една от най-питателните храни. Освен това имат и преимуществото да могат да се подготвят по много разнообразни способи и в разнородни ястия. Именно употребяваните техники и добавени съставки обаче могат да създадат някои яйца по-здравословни от други.

Ето кои са най-често употребяваните способи за приготвянето им, какъв брой здравословни са спрямо останалите, както и няколко спомагателни хитрини, с които да запазим оптимално питателните им стойност и качества.

Пържени / бъркани яйца

За да приготвим яйца на тиган ни е постоянно нужна някаква лой, като най-често употребявани са маслото или олиото. И двата разновидността обаче съдържат огромно количество наситени мазнини, които са нездравословни за здравето.

Максимално здравословни бърканите яйца могат да бъдат, в случай че ги приготвим във допустимо минимум лой, която е целесъобразно да бъде масло от авокадо или маслиново масло.

Варени яйца

Стига да сме ги приготвили авансово, твърдо сварените яйца са един от най-бързите и комфортни способи да ги похапваме. Освен това са и измежду най-здравословните, защото не използваме лой при варенето им

Не е за подценяване също, че варените яйца нормално са по-засищащи, защото част от тях не може да се изпари, както се получава при пържените яйца да вземем за пример.

Поширани (или забулени) яйца

Те фактически са по-трудни за подготвяне от всички останали, само че може да улесним задачата, като прибавим малко количество оцет към водата, в която пускаме яйцата.

Подобно на варените, за пошираните (или забулени) яйца, не е нужно да използваме лой, което ги прави по-нискокалорични от приготвените на тиган. Предимство е също по този начин, че не са изложени на толкоз висока температура, като при пърженето.

Печени яйца

Макар и не толкоз известни като гореспоменатите способи за подготвяне, печените яйца могат да бъдат един обикновен и здравословен метод да ги похапваме. В гювеч, фритата или различен тип запеканка, яйцата могат да се комбинират с разнообразни зеленчуци и с изключение на още по-вкусни, стават и по-полезни. Единствено е добре да внимаваме с количеството лой, която прибавяме преди да ги бутнем във фурната.

Когато подготвяме яйца и желаеме да запазим питателните им качества, с цел да извлечем максимално полза от потреблението им, е потребно да имаме поради няколко неща.

Препоръчително е да ги готвим на по-ниска температура, тъй като по този начин те освен се резервират питателните си субстанции, само че и заобикаляме образуването на евентуално нездравословни съединения.

Добре е да изберем по-здравословен тип лой, като маслиново масло, масло от авокадо или към този момент по-разпространеното и у нас гхи. С тях равнищата на наситени мазнини ще останат по-ниски. Употребата на сол също е потребно да сведем до най-малко.

И не на последно място, значимо е с какви други артикули комбинираме яйцата. Най-здравословно е да заложим на богати на хранителни субстанции храни, каквито са зеленчуците, а билките и подправките също не са по никакъв начин непотребни, защото усъвършенстват цялостния усет.

Предвид всичко това, варените и пошираните яйца си остават най-здравословни, написа Real Simple. Според правилото, колкото по-семпло приготвени са, толкоз повече те резервират питателните си субстанции. Въпреки това, понякога можем да разнообразим с пържени или печени яйца, като с цел да останат оптимално потребни, би трябвало да бъдем по-пестеливи с мазнината.