Ястие, което ще ви пренесе в Париж!Необходими Продукти● свинско месо

Ястие, което ще ви придвижи в Париж!

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г
● телешко месо - 500 г
● кашкавал - 300 г
● гъби - 12 бр.
● домати - 3 бр.
● масло - 125 г
● картофено пюре
● царевица - 50 г консерва
● магданоз
● сол
● черен пипер
●

за панировка

● яйца - 2 - 3 бр.
● брашно
● галета
● сол
● черен пипер
●

за соса

● сметана - 100 мл
● бяло вино - 100 мл
● заквасена сметана - 2 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● горчица - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Разтопете маслото и в него задушете частите месо и гъбите (цели). След като месото се задуши се нарязва на тънки и идентични линии. Подреждат се в тавичка и се запичат за 15-20 минути.

Нарежете кашкавала на линии и ги панирайте в брашно, яйца, галета. Изпържете до златисто. Нарежете доматите и магданоза. Във всяка паница сипете от картофеното пюре.

Върху него наредете 4 части от свинското месо, по-късно 4 части от телешкото и най-после 4 части от кашкавала. В средата поставете по една гъба и я напълнете с царевица. Около нея подредете резени домати и поръсете с нарязан магданоз.

Пригответе соса, като загреете виното с щипка зеленчукова фалшификация. В купа смесете двата типа сметана и горчицата.

След като виното заври, изсипете сместа в него и бъркайте до момента в който се сгъсти. Сервирайте соса в обособени сосиери към порциите.

Специалитетът но Ноазети по Парижки е доста апетитен.