Японската порода Вагю намери дом в БългарияОколо 259 долара върви

Японската порода Вагю откри дом в България

Около 259 $ върви кг от месото на тази порода.

В село Палици, сгушено в Еленския Балкан, се намира единствената ферма за развъждане на японската порода говеда Вагю на целия Балкански полуостров. Собственикът ѝ - д-р Марин Маринов, е избрал непредвиден път - от учител по когнитивни науки в Канада до животновъд в България.

" На остарели години се занимавам с животновъдство. Назад към природата. Да се върнеш към земята и базисните неща ", споделя доктор Маринов пред NOVA, цитира Дунав мост.

Преди повече от 30 години доктор Маринов е бил учител в университети в Канада и България, с докторат по когнитивни науки от 1991 година. Днес той управлява ферма с 19 говеда от породата Вагю, импортирани от Германия.

Появата на Вагю извън Япония е обвързвана с забавна история от 1967 година.  " Има цялостна възбрана за експорт на животни, ембриони и семенна течност от Япония ", изяснява доктор Маринов. Породата е достигнала до останалия свят с помощта на американска стратегия за предпазване на международен генетичен материал.

Д-р Антон Василев, ветеринарният доктор на фермата, опровергава известния мит за кравите, които пият бира:  " Нашите Вагюта се масажират с автоматизиран масажор – чесало. С бира към момента не ги поим. Храним ги единствено с чиста продукция от Еленския балкан ".

" Ние сме единствената на Балканския полуостров ферма за Вагю. Член сме на австралийската развъдна асоциация – най-голямата в света ", изяснява зооинженер Деница Генчева.

Въпреки интернационалното самопризнание, фермата среща компликации на локално равнище.  " Ние даже не получаваме дотация за тези животни ", споделя доктор Маринов.