Яхния с кюфтенца и картофки, а я наричат осмарска, защото

Яхния с кюфтенца и картофки, а я назовават осмарска, тъй като най-вече върви с благоуханен осмарски пелин или бъркаме?

Необходими Продукти

● кайма - към 700 г
● лук - 1 глава кромид
● магданоз - 6 стръка
● кимион - 2 ч.л. надробен
● яйца - 1 брой
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● лук - 1, 2 кг, за соса
● домати - 1 кг или 1 буркан консервирани
● олио - 5 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● червен пипер - 3 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● дафинов лист - 2 броя
● кимион - 1 ч.л. надробен

Начин на подготвяне

Смесете дружно каймата с накълцаната глава лук, 6 стръка магданоз, 2 ч.л. надробен кимион, черен пипер и сол на усет и 1 яйце. Размесете добре и оформете междинни до дребни кюфтенца с навлажнени ръце.

Накълцайте 1, 2 кг лук и сложете да се задушава с задоволително лой. Прибавете смлените домати и щом заври, напускайте кюфтенцата в тенджерата с доматен сос. Добавете 5 с.л. олио и всички останали подправки.

Щом кюфтенцата са уврели, сгъстете ястието с леко размитото брашно. Поднесете топло.