Защо се накисват ядките
Ядките и семената се накисват, защото в тях се съдържат ензими, инхибитори и фитинова киселина, които пречат на вярното асимилиране на потребните субстанции от организма, най-много на мед, цинк и калций.
Освен това потреблението на ненакиснати ядки може да аргументи известни стомашни разстройства като отичане да вземем за пример. Друга основателна причина да накисвате ядки е, че те са доста по-щадящи към зъбите ви, когато са престояли във вода известно време.
Ядките да се накисват авансово, като това не е по никакъв начин сложен развой. За да се случат нещата вярно обаче, е добре да сте наясно с някои тънкости.
В идващите редове можете да се запознаете с няколко значими насоки при накисване на ядки. Така ще извлечете най-полезното от тях.
Накисването на ядките би трябвало да се:
• извърши в топла вода, в която да бъде добавена сода или лимонен сок. Тази вода би трябвало да се смени няколко пъти, като с новите води още веднъж да бъдат добавени сол и лимон;
• накисването на ядките се случва, до момента в който омекнат.
Знаете ли, че
• накиснатите ядки могат да се запазят в ледник за едно денонощие;
• зърнените култури се накисват в хладка вода, а във водата на ядките можете да добавите хималайска сол за по-добър вкус;
• за бързо изчистване от нездравословните субстанции в суровите ядки можете да ги поставите във вода за към 15 минути.
бадеми– 12 часа;
орехи – 8 часа;
лешници – 8 часа;
слънчогледово и тиквено семе - 4 часа.
Винаги консумирайте ядките сурови и накиснати. Те са по-полезни за организма.
Вижте още:
- Как се прави грис халва;
- Как се прави хумус.
