Яденето на преработено или червено месо увеличава риска от диабет

Яденето на модифицирано или алено месо усилва риска от диабет вид 2, като даже единствено две части шунка или бекон дневно се свързват с 15% по-висок риск от заболяване. Това демонстрира най-голямото проучване на зависимостта сред месото и диабета, провеждано в миналото. То беше ръководено от Кеймбридж и включва 2 млн. души по целия свят. Резултатите от него бяха огласени от международните медии, откакто бяха оповестени в авторитетното профилирано издание Lancet.

Диабетът е едно от обществено най-значимите болести. Смята се, че над 400 млн. души по света са диагностицирани с него. То е водеща причина за слепота, бъбречна непълнота, инфаркт. Изследването потвърждава, че наред с поддържането на здравословно тегло и придвижването, диетата е доста значим метод да понижим риска от заболяване, разясняват учените. Според тях, това е още един сигнал, че би трябвало да се ограничи потреблението на модифицирани и червени меса.

Проучването ни дава най-подробната информация все още за взаимовръзката сред потреблението на модифицирани меса и непреработени червени меса и риска от диабет вид 2, разяснява проф. Нита Форуми от екипа в Кеймбридж, представена от " Гардиън ". Учените откриват, че даже 50 грама модифицирано месо дневно (колбаси, шунка и др.) значи 15% по-висок риск от насърчаване на болестта в идващите 10 години.

Консумацията на 100 г непреработено алено месо дневно - равно на една дребна пържола, се равнява на 10% по-висок риск от диабет. Редовната консумация на 100 г птиче месо дневно се свързва с 8% покачване на риска, само че при спомагателни разбори тук връзката се оказва по-малка.