Взехме назаем няколко добри идеи от Турската кухня, но ни

Взехме назаем няколко положителни хрумвания от Турската кухня, само че ни се получиха доста добре, не може да отречете

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● нахут - 200 г
● зехтин - 4 с.л.
● черен пипер
● домати - 800 г от консерва
● кориандър - 1/2 ч.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● кимион - 1/2 ч.л.
● лук - 2 глави
● чесън - 3 скилидки

Начин на подготвяне

Нарежете патладжаните, поръсете ги със сол и ги оставете да се отцедят от горчилката.

Отцедете авансово накиснатия за 1 нощ във вода нахут и го сварете за 30 минути или до момента в който омекне.

Загрейте зехтина в тенджера, прибавете чесъна и лука и ги запържете.

Прибавете подправките и гответе още няколко секунди. Прибавете патладжаните и гответе 5 минути.

Добавете доматите и нахута и овкусете със сол и черен пипер, сложете похлупак и задушете за 20 минути. Сервирайте с варен ориз.