7 трика за най-крехките пържоли на фурна
Всяка стопанка си мечтае да може да готви съвършено и постоянно да й се получава всичко, което постави във фурната. Понякога обаче ни се губят някои елементи и хитринки, с които бихме могли да се оправяме по-добре в кухнята. Ето няколко съвета за съвършените и най-крехките пържоли на фурна.
1. Без сол – не слагайте авансово сол на пържолите, а ги печете без сол, след което прибавете чак, когато са изцяло подготвени. В противоположен случай рискувате от солта месото да пусне вода и да остане изсъхнало вътре, изключително откакто се изпече.
![Най-крехките пържоли на фурна]( "Най-крехките пържоли на фурна")
Най-крехките пържоли на фурна
Някои домакини изпитват компликация да създадат нежни свински пържоли на фурна, които все се получават жилави и се чудят къде ли бъркат....
2. С марината – постоянно приготвяйте авансово марината за пържолите, с цел да може да престоят най-малко 24 часа в нея, което ще ги направи допустимо най-крехки. Идея за марината: 100 мл соев сос, 1 с.л. мед, черен пипер на усет, малко олио и 100 мл бира.
3. Предварително загрята фурна – постоянно слагайте пържолите на авансово загрята до 180-200 градуса фурна, с цел да стартират да се готвят незабавно, откакто са поставени. По този метод един тип ще ги „ запечатате “ и вкусните сочни сокове ще си останат вътре в месото.
4. Прясно мляко – един превъзходен трик за доста нежни пържоли е да сложите 100-150 мл прясно мляко в тавата, до момента в който ги печете. Прясното мляко ще ги направи фантастично нежни!
5. Еднаква дебелина – избирайте пържолите, които печете тъй че да бъдат с идентична дебелина. По този метод ще се изпекат отмерено, а в случай че сложите по-тънки с по-дебели – едните ще са сухи, а другите може да са недосготвени.
![Домашна салата Цезар]( "Домашна салата Цезар")
Домашна салата " Цезар "
Салата " Цезар " е обичаната на мнозина салата, която постоянно си поръчваме в заведенията за хранене и се любуваме на усета й с чаша бяло вино. У...
6. Червено месо – прясното месо е и по-сочно, по тази причина когато купувате пържоли постоянно избирайте блестящо алено месо, а не леко сивкаво, което би означавало, че е престояло и доста остаряло.
7. Време на печене – не прекалявайте с времето на печене! Това също може да изсуши вашите пържоли. За тази цел просто пробвайте на всеки 20-тина минути, с цел да видите дали месото към този момент е готово и можете да го изваждате от фурната.
Още от ЛЮБОПИТНО:
1. Без сол – не слагайте авансово сол на пържолите, а ги печете без сол, след което прибавете чак, когато са изцяло подготвени. В противоположен случай рискувате от солта месото да пусне вода и да остане изсъхнало вътре, изключително откакто се изпече.
Някои домакини изпитват компликация да създадат нежни свински пържоли на фурна, които все се получават жилави и се чудят къде ли бъркат....
2. С марината – постоянно приготвяйте авансово марината за пържолите, с цел да може да престоят най-малко 24 часа в нея, което ще ги направи допустимо най-крехки. Идея за марината: 100 мл соев сос, 1 с.л. мед, черен пипер на усет, малко олио и 100 мл бира.
3. Предварително загрята фурна – постоянно слагайте пържолите на авансово загрята до 180-200 градуса фурна, с цел да стартират да се готвят незабавно, откакто са поставени. По този метод един тип ще ги „ запечатате “ и вкусните сочни сокове ще си останат вътре в месото.
4. Прясно мляко – един превъзходен трик за доста нежни пържоли е да сложите 100-150 мл прясно мляко в тавата, до момента в който ги печете. Прясното мляко ще ги направи фантастично нежни!
5. Еднаква дебелина – избирайте пържолите, които печете тъй че да бъдат с идентична дебелина. По този метод ще се изпекат отмерено, а в случай че сложите по-тънки с по-дебели – едните ще са сухи, а другите може да са недосготвени.
Салата " Цезар " е обичаната на мнозина салата, която постоянно си поръчваме в заведенията за хранене и се любуваме на усета й с чаша бяло вино. У...
6. Червено месо – прясното месо е и по-сочно, по тази причина когато купувате пържоли постоянно избирайте блестящо алено месо, а не леко сивкаво, което би означавало, че е престояло и доста остаряло.
7. Време на печене – не прекалявайте с времето на печене! Това също може да изсуши вашите пържоли. За тази цел просто пробвайте на всеки 20-тина минути, с цел да видите дали месото към този момент е готово и можете да го изваждате от фурната.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ