Всички са наясно, че редица храни, създадени от химическата индустрия

Всички са наясно, че редица храни, основани от химическата промишленост през XX век са нездравословни за здравето. Като стартираме от безалкохолните питиета със захар и енергийните такива и стигнем до маргарина и други артикули, съдържащи трансмазнини, написа vesti.bg.
Същото важи и за пържените храни, полуфабрикатите, месните артикули подложени на забележителна обработка, като колбаси и кренвирши, и така нататък

Но има храни, които ядем постоянно и даже считаме за здравословни, а могат да съставляват сериозна заплаха за нашето здраве.

Плодовият сок дълго време се смяташе за една от най-здравословните питиета. Оказва че обаче, че това напълно не е по този начин. В него в действителност има доста витамини, само че останалите му съставки могат да бъдат извънредно нездравословни изключително в случай че се пие постоянно и в огромни количества. В множеството плодови скове няма фибри. Така те не засищат, което улеснява приемането им в огромни количества. А се състоят на процедура съвсем единствено от вода с разтворена в нея фруктозна захар.

Още до момента в който отпиваме те повреждат зъбния гланц. Бактериите в устната празнина преработват фруктозната захар в киселина, която елементарно преодолява защитния резултат на човешката слюнка. Плодовете нормално съдържат доста повече естествена фруктозна захар от зеленчуците. А с отделянето на другите съставки тя се концентрира в плодовите сокове. Дори към тях да не е добавена още захар, което се прави постоянно при производството им, те отново могат да са нездравословни.

Учени от университета в Копенхаген: Този артикул води до гибел

Хората нормално свързват думата естествена с нещо потребно. Не по този начин стоят нещата с фруктозната захар. Тя води до доста по-високи равнища на кръвната за захар от глюкозната. А при неналичието на фибри организмът я усвоява по-бързо и внезапно покачва равнищата на инсулин, което в дълготраен проект води до затлъстяване и основава заплаха от диабет вид 2. Разбира се въпросът е в количеството. Половин литър портокалов сок да вземем за пример е равностоен на 3 огромни портокала, като количество калории и наличие на захар.

Белият самун – меки, само че хрупкав и доста апетитен. Повечето кифли, франзели, багети, гевреци и пици също са типове бял самун. Хлябът е в основата на развиването на човешката цивилизация, само че рафинираното зърно е имало доста лимитирана приложимост през по-голямата част от историята. А белият самун може да доста нездравословна храна. Направен е от добре рафинирана пшеница. По време на обработката от нейните зърна се отстраняват съвсем всички фибри. Така тя засища доста по-слабо, само че за сметка на това съдържа доста количество калории.

Само е една тънка филия има 64 калории, от които 74% са въглехидрати. Така белият самун се усвоява доста бързо от организма и води до повишение равнищата на кръвната захар, увеличавайки риска от инсулинова устойчивост и обвързваните с нея здравни затруднения, в това число диабет.

Заради замърсяването на огромните водни басейни на Земята океански риби и ракообразни концентрират живак в телата си, постоянно под формата на метилживак - мощно токсично органично съединяване. Установено е още, че рибните артикули съдържат разнообразни други замърсители като тежки метали и микропластамаси. Това с особена мощ важи за хищните риби, които живеят дълго, като рибата звук, акулите и сьомгата. Високите равнища на живак и други метали в рибата, която ядем, могат да навредят на мозъка и нервната система, като са изключително рискови за децата.

Ядките и смесите от сухи плодове са явно здравословен избор? Не. Те са подобен единствено в случай че са без добавени сол, захар и корнфлейкс. Сушените плодове могат да съдържат доста количество калории. А за консервирането им постоянно се употребява захар. Така на пръв взор здравословният микс може да докара редица отрицателни за здравето резултати, като затлъстяване и заплаха от диабет.