Всеки прекарва някакво време в кухнята, но всеки може да

Всеки прекарва някакво време в кухнята, само че всеки може да бъде експерт там. Както си има хора, които са родени за инженери или лекари, по този начин има и хора, които имат нюх към кулинарията. Шеф-готвачите са майстори на ароматите, художници на чиниии или виртуози в кухнята. Кулинарното изкуство е остарял поминък, а поминък се краде, както споделя една българска сентенция. Шеф-готвачът Марко Лукиари ни дава няколко потребни препоръки за кухнята, които сигурно ще ни бъдат от изгода когато готвим.

1. Когато вършим панировка за месо е добре да сложим щипка сол в галетата  и яйцата, с цел да не поемат олиото и да стане мазно.

2. Когато подготвяме пица и ни остане ненужно тесто може да го съхраним за идващия ден като го разтелем в тава и го покрием с мокра забрадка и фолио.

3. При съществуване на повече артикули в хладилника може да сложим купа с малко сода, с цел да останат продуктите свежи и да не поемат миризми.

4. Когато пържим е добре да сложим първо парче ябълка, която поема миризмата на пържено.

tasteofhome.com

5. Храната е най-здравословна, когато се подготви на пара.

6. Когато подготвяме барбекю не би трябвало температурата от въглищата да бъде доста висока, с цел да не прегорим месото.

Pexels

7. За да не ни люти лукът, когато го режем,предварително го нарязваме на две и го слагаме в купа с вода за 30 мин.

8. Когато готвим на картофи на фурна, след нарязването се поставят в купа с вода за 30 мин. и по-късно се слагат във фурната. По този метод стават по-крехки.

Pexels

9. Продуктите в хладилника се резервират по-дълго време в стреч фолио, а не в пликчета.