Всеки любител на спиртните напитки обича, когато има повод да

Всеки фен на спиртните питиета обича, когато има мотив да пийне едно висококачествено уиски . То е едно от най-предпочитаните и утвърдило се измежду хората алкохолно пиво. Освен с неповторимите си качества, то се отличава и с богата история. 

Стига да имате нужните години, с него може да се сдобиете на всички места, в това число и от онлайн магазини, споделят Сид-шоп.
История на Jack Daniels
Първоначално създателят Джаспър “Джак ” Даниел е работил за тогавашния дестилатор и просветител Дан Кол. Според формалната история той е видял капацитет в Джак и го е научил по какъв начин да ръководи бизнеса с уискито. Всъщност, индивидът научил го на занаята е афроамериканският плебей Нейтън Грийн.

През 1875г. Джак получава завещание от парцела на своя татко и основава дружно с Кол бизнеса за дестилиране. Малко по-късно Кол би трябвало да избере сред бизнеса и религията, и продава своята част на Джак за двайсет и пет $.

През 80-те Даниел е втория максимален производител в окръг Мур. Този пробив му оказва помощ през 1884г. да купи и земята, където е дестилерията.

Тъй като създателят на Jack Daniels няма деца, през 1907 той оставя бизнеса на своя племенник Лемюел Мотлоу. По това време на доста места в щатите се не разрешава производството на алкохол.

В щата Тенеси това се случва през 1910-та и дестилерията се мести в Сейнт Луис, Мисури, Бирмингам и Алабама. Заради забрани или неспособност в реализиране на предходното качество, Jack Daniels излиза от производството. Всичко стартира още веднъж през 1938, когато пада възбраната в Тенеси.

Заради Втората Световна Война в интервала 1942-1946г. също се стопира активността. Когато войната свършва и още веднъж има достъп до качествени първични материали, Лемюел възобновява работата на дестилерията през 1947г. За злощастие, той умира по-късно същата година. 

До 1956г. Jack Daniels се ръководи от сина на Лемюел, след което, Brown-Forman Corporation я купува. 
Майстори дестилатори
Тази позиция е една от най-важните, тъй като от нея се случва контролът върху качеството. През дългата история на компанията тя е заемана от доста разнообразни експерти, потвърдили се в тази сфера. 

Първият от 1875г. до 1881г. е Нейтън Грийн. Тази позиция бива взета от Джес Мотлоу за интервала 1911-41г., след него до 1964г. е Лем Толей. Джес Гамбъл се задържа единствено за две години, само че последвалият го Франк Бобо остава до 1992г.

Джими Бедфорд се задържа на тази позиция до 2008, когато бива сменен от Джеф Арнет поради скандал със полово принуждение. Април 2020г. Джеф се отдръпва от компанията и оставя мястото си на своя помощник Крис Флетчер. Той е осмият дестилатор на Jack Daniels и внук на петия – Франк Бобо.
Процес на произвеждане на Jack Daniels
Това, което прави разликата сред Jack Daniels и другите уискита е не друго, а прецизният развой на произвеждане. Той е строго наблюдаван, тъй като в него има специфики, които не се срещат на друго място. 

Уискито се създава от примес, направена от 80% царевица, 12% ръж и 8% малцов ечемик. Първо сместа се сварява с изцяло пречистена изворна вода, с цел да се провокира ферментация. След това се прибавя и лично произвеждане квас.

Всичко това се трансферира в контейнер за ферментация, с цел да престои от четири до шест дни. Само след няколко часа маята стартира да взаимодейства с водата и зърната и да се образува течност с 12% алкохолно наличие.

След края на ферментацията, тази течност се трансферира в меден котел, където при вярната температура алкохолът се изпарява, а водата си остава течна. Парата се охлажда, с цел да се кондензира новата течност с цялостно алкохолно наличие.

Преди да се събере в бъчвите, с цел да престои и да получи своя несравним усет и мирис, уискито минава през развой на пречистване със смлени въглища от захарен клен.
Какво прави Jack Daniels друго
Истината е, че не са малко нещата, които вършат това американско уиски толкоз друго и отличаващо се по отношение на другите. Неповторимостта му се получава посредством потреблението на техники и съставки, като:

Sour mash или кисела малцова каша на български. Тази техника съставлява прибавяне на зърна от предходната партида уиски, с цел да е по-интензивна ферментацията. Джак Даниелс е едно от първите уискита, които се създават по този начин;

Филтрирането през смлени въглища от захарен клен. Този развой има доста имена, като едно от най-популярните е “Мелене ”. Уискито минава през контейнери с триметров пласт въглища, като по този начин се отстранява усетът и мирисът на царевицата и се реализира мечтаната деликатност. Именно той разграничава Jack Daniels от другите американски бърбъни, само че по закон той се води “straight bourbon ”;

Вода от изворите до Линчбърг. Специалното на тази вода е, че тя е филтрирана и в нея няма никакви примеси и минерали. Липсата им, изключително тази на желязо, оказва помощ за постигането на фиността;

Бъчви, направени от бял дъб. Те са много основен детайл, тъй като от тях идва цветът на това обичано пиво и огромна част от неговия усет и мирис. Уискито се поставя в тях към една седмица преди дървото да изсъхне и да се свие и се оставя да престои от четири до седем години преди да се бутилира.
Видове Jack Daniels
Тази компания схваща извънредно добре своите клиенти и по тази причина е построила огромно многообразие. Специалистите от онлайн магазин sid-shop.com споделят главните артикули на Jack Daniels. В онлайн и физическите търговски обекти можете да откриете:

Класическия Old No. 7 – дава се в разфасовки от 0.35, 0.5, 0.7, 1 и 3л. Този вид се сортира не по отношение на отлежалост, а по отношение на усет, цвят и аромат;

Gentleman Jack – подлага се на двойно пречистване, за спомагателна финост. Има лек привкус на карамел и ванилия, който е просто уникален;

Single Barrel Daniels – също с нотки на карамел и други подправки. Това е сбирка, от която при нас има също Single Barrel Ръж и Single Barrel 100 Proof;

Tennessee Honey – този тип е класическият Old No. 7, в допълнение овкусен с мед, за повече неповторими преживявания;

Tennessee Fire – този тип е подобаващ за разгорещяване на обстановката. Добавката на ликьор от алена канела придава огнен свършек, който не може да бъде съпоставен с нищо друго.

Сред известните оферти ще намерите и още доста издания, някои от които са Мастър Дистилър, Легаси Едишън 3 и Мастър Дистилър No. 6. На пазара има също комплекти с чаши и такива с няколко типа уискита. 

 

*публикация