Луда глава в кухнята – шеф Кустев предизвиква всички в MasterChef
Всеки е виждал какъв брой труд, стрес и знания се изискват, с цел да бъде впечатлено строгото, само че заслужено жури на MasterChef. А тази година то е в напълно нов състав - началник Илиан Кустев, началник Александър Таралежков и Явор Сарафов.
Тримата имат задачата да отсеят най-хубавите хоби-готвачи, явили се за осмия сезон на кулинарното предаване. А още в първите епизоди стана ясно, че на никой участник няма да му е елементарно да впечатли началник Кустев. Не единствено тъй като е врял и кипял в ресторантьорския бизнес, а и тъй като е обвързван с MasterChef още от първия му сезон, когато е отговарял за първичния асортимент на участниците на кастингите.
" Съдба, шанс и предпочитание от моя страна. Осем години по-късно се случи аз да съм в журито. MasterChef е магия и се веселя, че аз съм част от нея. "
Като дете началник Кустев е желал да бъде футболист - нещо, което, по една или друга причина, не се случва. Благодарение на родителите си обаче минава през курсове за готвач и отпътува за Нидерландия.
" След като влязох в кухнята там и ме удари ароматът на качествена храна, магията се случи. Днес не бих си показал да върша нещо, което не е обвързвано с готвене. "
И до момента в който за множеството хора сред кулинарията и футбола може и да няма доста общо, началник Кустев вижда нещата по друг метод - с доста прилики.
" Дисциплина, добра подготовка преди мероприятие/мач, тактичност, вярно систематизиране по постове, работа в екип, взаимна помощ, най-малко брак и в играта, и в кухнята... "
Готов да продължи със сравненията, го прекъсваме, само че единствено тъй като желаеме да научим освен това за самия него. Така разбираме, че се счита за луда глава и съпоставя себе си с Монк - любопитен, твърдоглав, само че и нетърпелив; че в никакъв случай не е изневерявал и от цели 26 години се подстригва при една и съща фризьорка; че държи доста на точността и в никакъв случай не закъснява. И също: " Плача на тъжни филми. Трудно бих сменил марката кола. Боже, какъв брой доста неща не знаят хората за мен... "
Преди да го води до журито на MasterChef, професионалният път на началник Кустев минава през доста провокации. Едно от тях е кухнята на началник Пиер Гание в ресторанта му с три звезди Мишлен. От него е научил, че триумфът се гради с време и неизменност, и че той е човек като всички нас, само че в пъти по-дисциплиниран. И да, това, че човек не би трябвало да се отхвърля от фантазиите, също е в листата.
" И научих, че той е от Сент Етиен. Аз пък му подарих фланелка с моето име, несъмнено, на моя обичан тим Левски. "
Кое е най-странното ядене, което сте опитвал?
Нато - ферментирали соеви зърна. Японско ядене. Мой съвет е да не пробвате.
Има ли артикули, с които избягвате да готвите?
Всякакъв тип карантия. Не обичам и в никакъв случай няма да ми хареса.
Кое е най-голямото предизвикателство, когато готвите за звезди от ранга на Брад Пит и Джони Деп?
Самите имена на тези звезди те задължават да се представиш по най-хубавия метод и да ги впечатлиш. Има и тръпка, и еуфория, и адреналин, а вероятно като получиш утвърждението им за твоята работа - и кеф.
анкета
Кое предаване гледате?
" Фермата " " Игри на волята " MasterChef " Гласът на България " " Стани богат " " Сделка или не " Нито едно
" Фермата "
" Игри на волята "
MasterChef
" Гласът на България "
" Стани богат "
" Сделка или не "
Нито едно
Възможно ли е в България да има ресторант със звезда Мишлен?
Засега не. Темата е доста дълга и не желая да я разясня, тъй като се дразня.
Какъв съгласно вас ще бъде новия сезон на MasterChef?
Очаквайте безкомпромисност. Ще бъде доста занимателно и забавно, също и пъстро. Смях, сълзи и още нещо...
Какво мислите за останалите членове на журито?
За кого?... (смее се, бел. авт.) Ааа, за другите. Ами, както споделя Валери Божинов: " Нищо! " Сега съществено! Не бих си показал да съм с други, с изключение на с Алекс и Явор. Двама тотално разнообразни, само че доста близки до сърцето и душата ми персони.
Какви качества би трябвало да има един участник, с цел да завоюва този сезон на MasterChef?
Желание, пристрастеност за готвене, хигиенични привички, бърз разум и реакции. Креативност, жадност за победа и какво ли още не. Това е MasterChef, а не детска игра.
Тримата имат задачата да отсеят най-хубавите хоби-готвачи, явили се за осмия сезон на кулинарното предаване. А още в първите епизоди стана ясно, че на никой участник няма да му е елементарно да впечатли началник Кустев. Не единствено тъй като е врял и кипял в ресторантьорския бизнес, а и тъй като е обвързван с MasterChef още от първия му сезон, когато е отговарял за първичния асортимент на участниците на кастингите.
" Съдба, шанс и предпочитание от моя страна. Осем години по-късно се случи аз да съм в журито. MasterChef е магия и се веселя, че аз съм част от нея. "
Като дете началник Кустев е желал да бъде футболист - нещо, което, по една или друга причина, не се случва. Благодарение на родителите си обаче минава през курсове за готвач и отпътува за Нидерландия.
" След като влязох в кухнята там и ме удари ароматът на качествена храна, магията се случи. Днес не бих си показал да върша нещо, което не е обвързвано с готвене. "
И до момента в който за множеството хора сред кулинарията и футбола може и да няма доста общо, началник Кустев вижда нещата по друг метод - с доста прилики.
" Дисциплина, добра подготовка преди мероприятие/мач, тактичност, вярно систематизиране по постове, работа в екип, взаимна помощ, най-малко брак и в играта, и в кухнята... "
Готов да продължи със сравненията, го прекъсваме, само че единствено тъй като желаеме да научим освен това за самия него. Така разбираме, че се счита за луда глава и съпоставя себе си с Монк - любопитен, твърдоглав, само че и нетърпелив; че в никакъв случай не е изневерявал и от цели 26 години се подстригва при една и съща фризьорка; че държи доста на точността и в никакъв случай не закъснява. И също: " Плача на тъжни филми. Трудно бих сменил марката кола. Боже, какъв брой доста неща не знаят хората за мен... "
Преди да го води до журито на MasterChef, професионалният път на началник Кустев минава през доста провокации. Едно от тях е кухнята на началник Пиер Гание в ресторанта му с три звезди Мишлен. От него е научил, че триумфът се гради с време и неизменност, и че той е човек като всички нас, само че в пъти по-дисциплиниран. И да, това, че човек не би трябвало да се отхвърля от фантазиите, също е в листата.
" И научих, че той е от Сент Етиен. Аз пък му подарих фланелка с моето име, несъмнено, на моя обичан тим Левски. "
Кое е най-странното ядене, което сте опитвал?
Нато - ферментирали соеви зърна. Японско ядене. Мой съвет е да не пробвате.
Има ли артикули, с които избягвате да готвите?
Всякакъв тип карантия. Не обичам и в никакъв случай няма да ми хареса.
Кое е най-голямото предизвикателство, когато готвите за звезди от ранга на Брад Пит и Джони Деп?
Самите имена на тези звезди те задължават да се представиш по най-хубавия метод и да ги впечатлиш. Има и тръпка, и еуфория, и адреналин, а вероятно като получиш утвърждението им за твоята работа - и кеф.
анкета
Кое предаване гледате?
" Фермата " " Игри на волята " MasterChef " Гласът на България " " Стани богат " " Сделка или не " Нито едно
" Фермата "
" Игри на волята "
MasterChef
" Гласът на България "
" Стани богат "
" Сделка или не "
Нито едно
Възможно ли е в България да има ресторант със звезда Мишлен?
Засега не. Темата е доста дълга и не желая да я разясня, тъй като се дразня.
Какъв съгласно вас ще бъде новия сезон на MasterChef?
Очаквайте безкомпромисност. Ще бъде доста занимателно и забавно, също и пъстро. Смях, сълзи и още нещо...
Какво мислите за останалите членове на журито?
За кого?... (смее се, бел. авт.) Ааа, за другите. Ами, както споделя Валери Божинов: " Нищо! " Сега съществено! Не бих си показал да съм с други, с изключение на с Алекс и Явор. Двама тотално разнообразни, само че доста близки до сърцето и душата ми персони.
Какви качества би трябвало да има един участник, с цел да завоюва този сезон на MasterChef?
Желание, пристрастеност за готвене, хигиенични привички, бърз разум и реакции. Креативност, жадност за победа и какво ли още не. Това е MasterChef, а не детска игра.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ