Всеки блат на тази торта може да е самостоятелен вкусен

Съветската „министерска торта“ винаги се приготвя за важни гости

Всеки блат на тази торта може да е независим апетитен десерт, само че ние ги събрахме и ги покрихме с гъст млечен крем.

Истински парадайс за феновете на сладкото!

Министерската торта има най-различни имена. Някои хора я знаят като „ генералска “, други – като „ царска “, а трети даже я назовават с сантименталното ѝ наименование – „ Дамски каприз “.

Една достоверна рецепта за тази торта е завещание от руската ера и се пази в тетрадките на домакините. Всичко това с помощта на невероятните бисквити. В тортата има три типа бисквити, като всеки от тях съдържа необикновено здравословни съставки като маково семе, орехи и стафиди.

Маковото семе е антиоксидант и имуномодулатор. Орехите са водач по наличие на протеини и други хранителни субстанции. Стафидите са супер храна, която укрепва имунитета и подкрепя работата на сърцето.

Три типа домашни бисквити със стафиди, маково семе и орехи се съчетават с най-деликатния маслен крем с кондензирано мляко. Повърхността на тортата е украсена с орехи и шоколадова глазура. Поради невероятния си усет и грациозен дизайн, тя е превъзходна ядлива декорация за всяко вечерно празненство или празник.

Важно е да отбележим, че би трябвало да започнете тортата от по-рано – належащо е време за печенето на трите блата, а по-късно те би трябвало да се охладят изцяло. Освен това е най-добре да оставите последния блат в хладилника най-малко за един час.
Продукти за 10 порции:За тестото:

Олга Бровкина

Яйца – 4 бр.

Маково семе – 150 г

Орехи – 120 г + 80 г за декорация

Стафиди – 150 г

Кефир – 400 мл

Брашно – 400 г

Захар – 400 г

Сода – 1 ч.л.

Ванилова захар – 10 г

Мляко – 250 мл
За масления крем:
Кондензирано мляко – 1 консерва (380 г)

Масло – 300 г
За глазурата:
Какао на прахуляк – 2 с.л.

Захар – 2 с.л.

Масло – 50 г

Мляко- 50 мл
Начин на подготвяне:

Олга Бровкина

Пригответе маковото семе – сложете го в паница и изсипете млякото, загрейте го до кипване; по-късно варете маковото семе, до момента в който поеме цялото мляко.

Олга Бровкина

Пригответе стафидите – залейте ги с вряла вода и ги оставете да киснат половин час.

Олга Бровкина

Пригответе ядките – начукайте ги на ситно.

Олга Бровкина

В обособен съд смесете кефира и содата; оставете сместа да престои 5 минути.

Олга Бровкина

В дълбока купа разбийте добре яйцата със захарта и ваниловата захар благодарение на миксер; прибавете пресятото брашно и изсипете кефира със содата. Разбийте с миксер.

Разделете полученото тесто на три елементи.

Олга Бровкина

В първата част прибавете маковото семе;

Олга Бровкина

във втората- орехите (но оставете част, с която по-късно да наръсите тортата);

в третата – стафидите.

Олга Бровкина

Намажете формата с олио и я поръсете с брашно. Изсипете тестото във формата и го опечете във фурна на 180 градуса за 25-35 минути.

Олга Бровкина

Да подготви масления крем с кондензирано мляко: леко разбийте омекналото масло. След това, без да спирате да бъркате, изсипете кондензираното мляко в маслото на дребни порции и бъркайте, до момента в който се получи пухкава хомогенна примес.

Олга Бровкина

Сложете първия блат върху подноса. Размажете част от крема върху него и поставете от горната страна идващия блат; още веднъж, още крем и идващия блат. Отгоре използвайте най-гладкия и най-хубавия блат. Покрийте го напълно с крем. Намажете с крем и в профил. Сложете тортата в хладилника за няколко часа.

Олга Бровкина

За глазурата смесете захарта, какаото, млякото и маслото в тенджера или тиган.

Олга Бровкина

Сложете съда на слаб котлон и бъркайте, до момента в който получите хомогенна консистенция. Когато кипне, изключете котлона и оставете сместа да се охлади.

Олга Бровкина

Щом глазурата стане хомогенна и се охлади, може да се постави върху тортата.

Олга Бровкина

Накълцайте останалите орехи и поръсете тортата и в профил. Сложете тортата в хладилника, до момента в който глазурата се втвърди (поне за половин час).