Все повече сортове грозде отбелязват своя дата в годишния календар.

Все повече сортове грозде означават своя дата в годишния календар. Съвсем скоро беше Деня на Malbec-а, само че не щеш ли и през май честваме Световния ден на най-известните бели сортове – Sauvignon Blanc и Chardonnay, с което напълно се настройваме на лятна вълна.

Всеки първи петък от месец май е отдаден на Sauvignon Blanc-а, надлежно тази година ще отбележим празника на 1-ви май. Традицията потегля от Нoва Зеландия, където сортът бързо се трансформира в суперзвезда. Новозеландският Sauvignon Blanc завоюва винените критици по целия свят и сложи стандарти за жанр, който диктува модата при производството на виновност от този вид. През 1973 година, когато са били засадени първите лозя в региона Marlborough, никой не е очаквал славата и триумфа, които този вид ще реализира след единствено няколко десетилетия. Цялата известност на винопроизводител, страната има посредством точно на това грозде. Сортът се отглежда сполучливо и на доста други места в света, необятно публикуван е в Чили, Калифорния, Южна Африка, Австралия и измежду всички европейски винопроизводители.
Каква е историята на сорта и с какво се характеризира?
Сортът произлиза от западна Франция, долината на Лоара и Бордо и съществува повече от 500 години. Най-вероятно гроздето получава името си от френските думи „ sauvage –див “ и „ blanc-бяло “, тъй като формата на листата му припомнят на диворастяща лоза, необятно публикувана в района. Предполага се, че Sauvignon Blanc е потомък на античен, френски вид Savagnin, само че не е доказано кой е другият му „ родител “. През 18 век Sauvignon Blanc се кръстосва с Cabernet Fran и по този начин се появява най-разпространения червен вид – Cabernet Sauvignon.