7 ефективни и прости правила против нездравословно хранене
Все по-трудно ни е да се ориентираме в многочислените концепции за вярно хранене, само че придържането към следните елементарни правила може да ни помогне.
Броят на хората със затлъстяване, диабет и хипертония непрестанно нараства. По последни данни 46% от европейците би трябвало да отслабнат, с цел да отстранят основни опасности за здравето си. Начинът на хранене е от главно значение за предварителната защита на огромен брой болести. Съветите на нутрицонистите обаче постоянно са спорни.
Затова дано заложим на 7 ефикасни и елементарни правила срещу нездравословното хранене.
1. Повече необработени натурални артикули
В развитите европейски страни се употребяват от ден на ден индустриални храни. Разбира се, това е извънредно практично. Но за жалост тези апетитни храни са нездравословни – в тях има прекомерно доста сол, нездравословни мастни киселини, захар. Всъщност всяка промяна на продуктите понижава хранителната им стойност заради прибавянето на изброените съставки плюс консерванти или заради смяна на самата природа на продукта. Рафинирането на зърнените храни лишава до 75% от техните витамини, фибри и минерали. Обработката на висока температура провокира образуването на токсичното вещество акриламид в бисквитите и зърнените закуски.
Купувайте продуктите в естествен тип или най-малко колкото може по-малко обработени . Забравете за готовите млечни десерти (без киселото мляко), зърнените закуски за деца, спагетите и ориза за бързо готвене, картофеното пюре на прахуляк. Ако нямате време за готвене, по-добре използвайте замразени храни и зеленчукови консерви в стъклени буркани.
2. Преглед на етикета за съставките
Във всеки един артикул в супермаркета може да се съдържат нежелани съставки: глюкозо-фруктозен сироп в конфитюрите и бисквитите, горена захар в балсамовия оцет, палмово масло в дълготрайния самун за тостер или кремообразните сирена...
Неуморно правете „ кастинг ” на питателните артикули. Веднага отстранете от листата за извършване на покупки:
продуктите, чиито съставки са прекомерно доста или включват повече от 3 хранителни добавки продуктите, съдържащи палмово масло, хидрогенни мазнини, глюкозо-фруктозен сироп продуктите, на чиито етикети са маркирани неприсъщи съставки , да вземем за пример захар в пилето.
3. Правилна термична обработка
След вярното извършване на покупки – вярно готвене! Кухненските принадлежности могат да оставят по продуктите меламин или перфлуорирани материали, а методът на готвене да докара до формиране на токсични субстанции и да понижи хранителната стойност на продуктите.
По-полезни са приборите и съдовете от инокс, керамика или чугун. Отстранете пластмасовите кутии и ги заменете със стъклени, а алуминиевото фолио – с хартия за готвене. Най-добре ще запазите питателните субстанции, в случай че готвите на пара или на фурна. Зехтинът е подобаващ за готвене, а рапичното масло – за подправяне. Маслото използвайте най-вече студено.
Броят на хората със затлъстяване, диабет и хипертония непрестанно нараства. По последни данни 46% от европейците би трябвало да отслабнат, с цел да отстранят основни опасности за здравето си. Начинът на хранене е от главно значение за предварителната защита на огромен брой болести. Съветите на нутрицонистите обаче постоянно са спорни.
Затова дано заложим на 7 ефикасни и елементарни правила срещу нездравословното хранене.
1. Повече необработени натурални артикули
В развитите европейски страни се употребяват от ден на ден индустриални храни. Разбира се, това е извънредно практично. Но за жалост тези апетитни храни са нездравословни – в тях има прекомерно доста сол, нездравословни мастни киселини, захар. Всъщност всяка промяна на продуктите понижава хранителната им стойност заради прибавянето на изброените съставки плюс консерванти или заради смяна на самата природа на продукта. Рафинирането на зърнените храни лишава до 75% от техните витамини, фибри и минерали. Обработката на висока температура провокира образуването на токсичното вещество акриламид в бисквитите и зърнените закуски.
Купувайте продуктите в естествен тип или най-малко колкото може по-малко обработени . Забравете за готовите млечни десерти (без киселото мляко), зърнените закуски за деца, спагетите и ориза за бързо готвене, картофеното пюре на прахуляк. Ако нямате време за готвене, по-добре използвайте замразени храни и зеленчукови консерви в стъклени буркани.
2. Преглед на етикета за съставките
Във всеки един артикул в супермаркета може да се съдържат нежелани съставки: глюкозо-фруктозен сироп в конфитюрите и бисквитите, горена захар в балсамовия оцет, палмово масло в дълготрайния самун за тостер или кремообразните сирена...
Неуморно правете „ кастинг ” на питателните артикули. Веднага отстранете от листата за извършване на покупки:
продуктите, чиито съставки са прекомерно доста или включват повече от 3 хранителни добавки продуктите, съдържащи палмово масло, хидрогенни мазнини, глюкозо-фруктозен сироп продуктите, на чиито етикети са маркирани неприсъщи съставки , да вземем за пример захар в пилето.
3. Правилна термична обработка
След вярното извършване на покупки – вярно готвене! Кухненските принадлежности могат да оставят по продуктите меламин или перфлуорирани материали, а методът на готвене да докара до формиране на токсични субстанции и да понижи хранителната стойност на продуктите.
По-полезни са приборите и съдовете от инокс, керамика или чугун. Отстранете пластмасовите кутии и ги заменете със стъклени, а алуминиевото фолио – с хартия за готвене. Най-добре ще запазите питателните субстанции, в случай че готвите на пара или на фурна. Зехтинът е подобаващ за готвене, а рапичното масло – за подправяне. Маслото използвайте най-вече студено.
Източник: rozali.com
КОМЕНТАРИ