Времето навън вече застудя, а ноември е в разгара си.

Времето на открито към този момент застудя, а ноември е в разгара си. Затова през днешния ден ще разгледаме някои от най-важните зеленчуци, които би трябвало да участват на нашата софра през този месец.

Те няма да са нещо ново за вас, само че може би ще поднесем и някоя изненада.

На първо място би трябвало да наблегнем на зеленчуци, които съдържат доста витамини и укрепват имунната система. Такива са киселото зеле, моркови, праз, чесън, ряпа и… брюкселско зеле.

Слагайте постоянно на масата тези типични за ноември зеленчуци и ще се радвате на положително въодушевление и здраве.

Киселото Зеле – първенец измежду зеленчуците за ноември

Ако към момента не сте напълнили догоре бидона с кисело зеле, то безусловно си оставете някоя и друга зелка, която да похапнете в свежо положение. Зелето е доста богато на фибри, на минерали и витамини. Но евентуално е най-ценно поради голямото си благосъстояние от витамин С. И изненада – по-богато е на този витамин даже и от посочените за първенци в това отношение лимони и портокали. Особено когато е прясно, а не е подложено на термична обработка.

И това не е всичко. Зелето е уместно и за нисковъглехидратни режими. То подкрепя по-бързото намаляване, тъй като е доста ниско калорично. Вече ви представихме някои страхотни салати с кисело зеле, само че не пречи да вършиме и импровизации.

Моркови

По-горе споменахме, че през есенните и зимни месеци е добре да помислим за имунната си система. Тя е по-слаба през ноември. Точно тогава експертите алармират, че се задава и сезонът на грипа. Тук идват на помощ морковите, които са доста богати на бета-каротин (провитамин А). Той има силата да пречиства токсините от организма ни и се смята даже, че ни защищава от рак. За въздействието, което оказва потреблението на моркови върху очите си се знае- колкото повече моркови похапвате, на толкоз по-добро зрение ще се радвате. Наред с това морковите са богати и на Витамин С, което в допълнение ще ви защищити от нежелани болести и дълготрайно стоене у дома.

Праз

Точно ноември е месецът, в който излиза хубавият праз. Затова е добре да започнете да се информирате занапред какви вкусотийки с праз можете да си приготвите. Той има диуретично деяние и е изключително подобаващ за консумация от диабетиците и хората, страдащи от подагра.

Ряпа

Вече на няколко пъти в детайли споменахме потребните свойства на ряпата. Тя също е изключително известна през този месец. Можете да си ги договарянията.

Брюкселско зеле

Не подценявайте този зеленчук през месец ноември, защото той не е нещо екзотично. По-скоро потреблението му не е необятно публикувана у нас, само че на вятъра. Тези мини зеленчуци са доста богати на витамин С, на калий, калций, фосфор и цинк. Освен това брюкселското зеленце е нискокалорично, което го прави чудесна храна преди започване на коледните празници.

Източник: Gotvach.bg