Време е за зимнина! Есен 2025-а ни посреща с 30%

Време е за зимнина! Есен 2025-а ни посреща с 30% по-скъпи домати и чушки
Традиционното за ранната есен леко повишаване на продуктите, от които българинът нормално подготвя зимнината, следва, а при някои към този момент е реалност.
Само за последната седмица да вземем за пример дребните корнишони са поскъпнали с 61 ст. за кг,
демонстрират данните на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите. А пикът на сезона за тях към момента следва. Но пък всичко останало към момента е на августовските цени или съвсем. Например
доматите търпят леко поевтиняване  спрямо последната седмица на август, само че това надалеч не се отнася за всички сортове.
Дори на Женския пазар в София най-евтините се продават на цени сред 2,50 и 3 лв.. Това обаче са домати, отглеждани хидропонно и които никоя стопанка не би употребила за подготвяне на лютеница, тъй като нямат усет и мирис. Градинските домати са от 4 лв. нагоре за кг, само че някои от сортовете даже на
Женския костват над 5 лв., а по останалите пазари и магазини са сред 7 и 9 лв..
Разбира се, не е нужно човек да се охарчва чак толкоз – лютеница става и от презрели домати, задоволително е да са месести и с малко вода и семки. Сортът “Биволско сърце ” е подобаващ за тази цел, а
той коства до 4 лева по пазарите,
само че идеалният вид си остават доматите “Рома ”, които са с доста малко вода, а и са по-евтини. Червените чушки поевтиняват през последните две-три седмици с към 5-6%. На едро сега се търгуват по 2,50-2,52 лв. килото, а по магазините костват над 3 лв..
На Женския пазар може да се намерят, и то хубави, по 2,50 лева, както и в Пловдив.
За отбелязване е обаче, че съгласно уеб страницата на комисията по тържищата аленият пипер на същата дата предходната година е коствал 1,91 лева по цени на едро, т.е. в този момент е с 30% по-скъп.
Същото повишаване за последните 12 месеца важи и за доматите.
Третата съставна част за лютеницата – патладжаните, сега костват по магазините сред 1,90 и 2,40 лв. килото. В България съвсем никой не отглежда този зарзават, тъй като е трудоемък и има значителен на ниска цена импорт от Турция. Но и патладжаните са разнообразни сортове – има и мини патладжани по 9 лв. килото, шарени, бели и други, които костват над 3-4 лв..
Морковите са по към 1,20 – 1,40 лева
Все още е рано за слагане на зеле, само че в съпоставяне със средата на август, когато цената му на едро беше единствено 83 ст., в този момент то коства към този момент 1,01 лева Точно на 3 септември предходната година зелето е било с 1 стотинка по-скъпо.
При плодовете обаче ситуацията не е розово – няма такива, които да не са най-малко с 50% по-скъпи спрямо предходната есен.
Независимо че през последните 2-3 седмици прасковите и кайсиите да вземем за пример поевтиняват малко, предходната година по това време прасковите костваха сред 2,30 и 2,50 лева килото, до момента в който в този момент са от 3,50 лева нагоре.
Кайсиите даже костват най-малко по 4 лв.,
до момента в който предходната година бяха по 2,80 – 3,20 лева Вярно е, че за сладко от кайсии стават и плодове, които към този момент нямат търговски тип, само че даже те надали може да се намерят за под 3 лв..
Смокините според от сорта костват от 3 лв.
за най-дребните и съвсем смачкани, от които става сладко, до едри плодове, които се продават в някои магазини и по 15 лв. за кг.

За сладко от ягоди е към този момент късно. Вариант е да се направи от горски ягоди, само че и те не са безвъзмездни. От това лято събирачите на гъби и горски плодове заплащат по 129 лева застрахователен налог и по 36 лв. такса месечно.