Впечатляващо ароматни и изкусително вкусниНеобходими Продукти● скариди - 400 г

Впечатляващо ароматни и изкусително вкусни

Необходими Продукти

● скариди - 400 г изи - пил
● масло - 1/2 с.л.
● зехтин - 1 - 2 с.л.
● чесън - 1 - 2 скилидки
● черен пипер
● сол
● узо - за фламбиране
● копър - по избор

Начин на подготвяне

Избират се едри скариди или опашки от скариди, така наречен изи-пил (лесно белещи се).

Морските блага са мариноват авансово в ледник със зехтин, черен пипер и сол на усет.

В тиган с дебело дъно се загрява маслото и за няколко секунди се запържва чесънът. След това се маха и се поставят маринованите скариди.

Те се готвят на приблизително мощен огън 2-3 минути, след което тиганът се отстранява от огъня, налива се малко узо и деликатно се възпламенява.

Слага се похлупак и се оставя скаридите да се задушават още няколко минути, до момента в който сменят цвета си. Поднасят се със свежа салата.

Инфо: Руслан Гърдев от Кулинарна мрежа

Фламбираните скариди с узо са подготвени.