Торта Сникърс
Необходими Продукти
●шоколадов блат
● брашно - 2 ч.ч.
● яйца - 4 бр.
● захар - 2 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● ванилова захар - 1 отново.
● какао - 3 с.л. на прахуляк
● бакпулвер - 1 отново.
●
белтъчен блат
● захар - 180 г
● яйца - 3 броя белтък
●
крем Дулче де лече
● кондензирано мляко - 1 консерва 400 г подсладено
● масло - 150 г краве
●
за фъстъчен пласт
● фъстъци - 200 г печени, безсолни
●
за глазурата
● шоколад - 100 г млечен
● прясно мляко - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Първо се подготвя шоколадовият блат. В дълбока купа се разбиван яйцата, захарта и ваниловата захар. След това последователно се прибавя олиото, прясното мляко и какаото. При непрестанно безредие се прибавят брашното е бакпулверът.
Получената примес се излива в подобаващ съд с преносимо дъно, който сте покрили с хартия за печене. Блатът се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 60 минути. Оставя се 15 минути във формата за печене, след което се трансферира върху решетка, с цел да се охлади изцяло.
Докато се охлажда, пристъпваме към приготвянето на белтъчния блат. Белтъците се отделят и дружно със захарта се разрушават на водна баня до приемането на твърда примес. Тя се излива върху хартия за печене. С помощта на лъжица се оформя кръг с диаметър към 25-26 сантиметра и сместа се разпределя в очертанията му. Белтъчният блат се пече в авансово загрята на 80 градуса фурна до подготвеност.
Кондензираното мляко се вари на спокоен огън на водна баня, без да се отваря консервата, в продължение на три часа. След изстудяване се отваря и се смесва с маслото със стайна температура. Полученият крем се разрушава с миксер до еднородност и наложително се прибира в ледник.
Фъстъчените ядки се надробяват на ситно и е време тортата да се сглоби.
Шоколадовият блат се разрязва на две равни елементи. Едната част се намазва щедро с половината от охладения крем, след това се поръсва и с половината ядки.
Отгоре се слага белтъчният блат, намазва се с останалия крем и се поръсва с остатъка от фъстъците. Тортата савършва с шоколадов блат. Отгоре се залива с шоколадова глазура, която сте получили като разтопите шоколада на водна баня и го смесите с прясното мляко.
Любителите на по-сочни торти могат да сиропират блатовете със захарен сироп или компот. Тортата би трябвало да престои най-малко 1 денонощие в ледник преди да стане подготвена за консумация.
