Вместо да давате щури пари за сирене, което може да

Вместо да давате щури пари за сирене, което може да се окаже имитиращ артикул, по-добре си потърсете качествена извара и ще останете удовлетворени и сити. Изварата е една от най-здравословните и налични млечни храни, която постоянно остава подценена. Тя е освен добър източник на протеини, само че и съдружник в битката против редица болести. 

Изварата е млечен артикул, получен посредством обработка на прясно мляко. Основният развой за подготвяне на извара включва коагулация (съсирване) на белтъчините в млякото. Това нормално се реализира посредством прибавяне на киселинен сътрудник като оцет или лимонена киселина или посредством леко стопляне на млякото, с цел да се отдели суроватката (течната част) от твърдата част (съсирените белтъчини). След това съсирените белтъчини се отцеждат и изцеждат, с цел да се получи фината и кремообразна текстура, която познаваме като извара.

Изварата може да бъде създадена от разнообразни типове мляко , като най-често се употребява краве мляко. Съществуват и разнообразни типове извара – от обезмаслена, с ниско наличие на мазнини, до пълномаслена , като изборът зависи от задачите и желанията на всеки консуматор.

Естествената извара е с мека, зърнеста текстура и леко кисел усет, защото процесът на ферментация усилва киселинността ѝ. Това е и повода, заради която изварата има по-лесно усвоими протеини, потребни за тялото.

Изварата е богата на няколко основни хранителни детайла , които подкрепят здравето на организма:

Протеини : Изварата съдържа висококачествени протеини, които са елементарно усвоими от тялото. Това я прави превъзходен избор за тези, които желаят да усилят мускулната маса, както и за хората на диета за намаляване, защото протеините засищат и поддържат продължително възприятие на задоволеност.

Калций: Калцият е жизненоважен за здравето на костите и зъбите, а изварата е един от положителните източници на този минерал. Той играе роля и в мускулната контракция и естественото действие на нервната система.

Фосфор: В изварата се съдържа и фосфор, който дружно с калция поддържа здравината на костите и зъбите. Освен това, фосфорът оказва помощ за вярното действие на бъбреците и взе участие в производството на сила.

Витамини от група В: Изварата съдържа витамини В2 (рибофлавин) и В12, които са от значително значение за производството на сила и здравето на нервната система. Витамин В12 е изключително значим за образуването на червени кръвни кафези и поддържането на когнитивната функционалност.

Селен и цинк: Тези минерали подкрепят имунната система и работят като антиоксиданти, които обезвреждат свободните радикали и защищават клетките от увреждане.

Полезните свойства на изварата са доста:

– Подпомага мускулния напредък и възобновяване

– Благодарение на високото си наличие на качествени протеини, изварата е идеална за хора, които интензивно спортуват. Тя съдържа всички нужни аминокиселини, които тялото употребява за възобновяване на мускулите след физическо натоварване.

– Изварата е богата на калций и фосфор – два минерала, които работят в синхрон за поддържане на здрави и здрави кости. Това я прави изключително потребна за възрастни хора и деца в интервал на напредък.

– Съдържанието на калий в изварата спомага за поддържането на обикновено кръвно налягане и защищава сърдечно-съдовата система. Включването на извара в храненето може да понижи риска от хипертония и да подкрепи поддържането на здрава сърдечна функционалност.

– Цинкът и селенът, които се намират в изварата, са значими за имунната система и оказват въздействие върху способността на организма да се оправя с инфекции. Редовното изразходване на извара може да помогне за поддържането на здрава имунна отбрана.

Ползи за храносмилането

Някои типове извара съдържат пробиотици – потребни бактерии, които усъвършенстват храносмилането и поддържат здравето на чревната микрофлора. Доброто храносмилане е основен фактор за оптимално асимилиране на питателните субстанции и за мощна имунна система.

Изварата е нискокалорична и засищаща , с помощта на високото наличие на протеини и ниските равнища на въглехидрати и мазнини. Тя може да бъде потребен детайл в хранителни режими, ориентирани към съкращаване на тежестта, защото понижава чувството за апетит и удължава възприятието за задоволеност.

Подобряване на метаболитните процеси

Витамините от група В, изключително витамин В12, са значими за метаболизма на питателните субстанции в сила. Тези витамини играят основна роля в процесите на обмяна на веществата, което прави изварата подобаваща за хора, които желаят да поддържат енергийния си баланс.

Изварата може да бъде потребна при разнообразни положения :

Остеопороза: Съдържанието на калций и витамин D в някои типове извара укрепва костната конструкция и понижава риска от костни болести.

Хипертония: Калият и ниските равнища на натрий в изварата спомагат за надзор на кръвното налягане.

Захарен диабет: Изварата е нискокалорична и с ниско наличие на захари, което я прави подобаваща за хора с диабет, изключително когато се употребява без добавени захари.

Изварата може да се комбинира елементарно с доста храни. Няколко хрумвания:

– Смесена с мед и плодове за закуска.

– Добавена към салати за обогатяване на усета и повишение на хранителната стойност.

– В композиция с разнообразни билки и зеленчуци като леко и освежаващо предястие.