Фунийки с Крем Стъпка по Стъпка
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 800 г
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● масло - 125 г размекнато
● ванилия - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
●
За крема
● прясно мляко - 1 литър
● яйца - 3 бр.
● брашно - 5 с.л. (или едно пакетче нишесте)
● ванилия - 1 есенция (или 2 ванилии на прах)
● захар - 200 г
● масло - 60 г
Начин на подготвяне
Омесете меко нелепнещо тесто от изброените артикули, като авансово угасите содата в киселото мляко. Разделете тестото на 3-4 топки, с цел да ви е по-лесно да го разточите.
Разточете тестото на кора дебела към 0. 5 см. Разрежете го на ленти необятни към 2 см.
Увийте всяка фунийка с лента от тесто и ги сложете да се пекат в авансово загрята на 180 градуса фурна. Ако нямате фунийки може да си извършите от фолио.
Печете фунийките до порозовяване, като гледате да не ги препичате доста, с цел да останат по-меки. След като се изпекат фунийките ги извадете от фурната и махнете формичките от тях, до момента в който са още топли.
След като сте завършили с печенето започнете с приготвянето на млечния крем.
Отделете 1 в.ч. от свареното мляко, а другото сложете на котлона със захарта да ври.
Яйцата, брашното и останалото мляко разбийте добре и на тънка бликам прибавете към врящото мляко. Бъркайте непрестанно до момента в който се сгъсти и махнете от котлона.
Добавете ванилията и маслото и бъркайте до разтапянето му.
Напълнете фунийките с крема и по избор от горната страна декорирайте със смлени ядки. Оставете към този момент готовите фунийки да престоят една нощ, с цел да омекнат.
При мен допълнително случаи не съумяват да престоят, не можем да им устоим:))
Фунийките с Крем Стъпка по Стъпка са подготвени.
