Вкусно предложение от рубриката Аламинути за приятелиНеобходими Продукти● патладжани -

Вкусно предложение от рубриката Аламинути за другари

Необходими Продукти

● патладжани - 4 бр.
● растително масло - 1/3 ч.ч.
● брашно - 3 с.л.
● сол
● яйца - 4 бр. кокоши или 8 пъдпъдъчи
● краве масло - 30 г
● черен пипер - или червен пипер

Начин на подготвяне

Патладжаните се обелват и се нарязват на кръгове с дебелина към 1 см.

Посоляват се и се оставят в накривен съд да се оттече горчивият им сок.

Изплакват се в студена вода, отцеждат се, потапят се в брашното и се пържат в мощно сгорещеното растително масло до златисто оцветяване.

Изпържените патладжани се разделят на порции и върху тях се поставя по 1 изпържено в кравето масло яйце, наръсено с черен или червен пипер и сол.

Отделно се сервира доматен сос или майонеза, подправена на усет с лимонен сок и черен пипер или разрушено кисело мляко, разбъркан със счукан в сол чесън и наръсено с копър.