Вкусно, още по-вкусно, най-вкусно - фокача с маслини и печени

Вкусно, още по-вкусно, най-вкусно - фокача с маслини и печени чушки

Необходими Продукти

● брашно - 600 г
● квас - 10 г прясна
● прясно мляко - 250 мл топло
● зехтин - 3 с.л.
● яйца - 1 бр.
● захар - 1 ч.л.
● оцет - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л.
●

за плънката

● маслини - 7 - 8 бр. надребнени
● чушки - 2 бр. печени, надребнени
● зехтин - 1 с.л. разбъркан с босилек, риган, мащерка и чубрица

Начин на подготвяне

Маята и захарта се смесват и се заливат с млякото да шупнат. Добавят се зехтинът, оцетът и яйцето. Всичко се прави на кашица и се прибавя лека-полека към пресятото брашно, смесено със солта.

Замесва се меко и еластично тесто, оставя се да втаса. Готовото тесто се разточва леко с точилка до приемане на елипса, мести се в тавичка.

Правят се четири разреза по дължина, маже се със зехтина и подправките. В разрезите се поставят маслините и чушките. Пече се до подготвеност. След това се маже с масло и се увива в забрадка.