Вкусни мъфинчета си похапнете и за талията много-много не мислетеНеобходими

Вкусни мъфинчета си похапнете и за талията много-много не мислете

Необходими Продукти

●

за тестото

● квас - 42 г
● прясно мляко - 200 мл
● сметана - 200 г заквасена
● яйца - 2 бр. + 1 белтък
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● брашно - към 1 кг
●

за крема

● пудинг - 1 бр. ванилия (40 г)
● вишни - 1 ч.ч.
● вода - 300 мл
● захар - 1 ч.ч.
● жълтъци - 1 бр. за намазване

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в топлото мляко дружно със захарта. Брашното се пресява дружно със солта.

Яйцата, сметаната и олиото се разрушават и се изсипват в брашното. Добавя се маята и се замесва меко тесто. Оставя се да втаса.

През това време направете крема. Сложете вишните дружно с водата (200 мл) и захарта на котлона да се сварят.

Намачкайте ги и във врящото пюре, прибавете пудинга, разперен в 100 мл вода. Бъркайте, до момента в който се сгъсти.

Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Разделете тестото на 2 елементи. Разточете една част на правоъгълна кора и я намажете с част от охладения крем. Навийте на руло и нарежете на части (2.0-2.5 см).

Намаслете форми за мъфини и поставете частите с рязаното нагоре. Оставете да се провиснал за 10 минути, намажете със жълтък и печете мъфините до подготвеност.

Така направете и с останалото тесто.

Мъфините (кифли) с вишнев крем са подготвени.