Соленки с тесто от извара
Необходими Продукти
● извара - 1 ч.ч.● яйца - 1 бр. огромно
● бакпулвер - 1 к.л.
● жълтъци - 1 бр. свеж
● масло
● сирене - 150 - 200 г
● брашно
Начин на подготвяне
Разбиваме цялото яйце и прибавяме изварата и бакпулвера. Постепенно с непрестанно разбъркваме прибавяме лъжица по лъжица бяло брашно, колкото поеме, до момента в който се получи тесто, което оставяме на стайна температура за 5-10 минути, завито с полиетиленово фолио.
След това разточваме тестото на кора и с формички или чаша изрязваме кръгчета. В центъра на всяко кръгче слагаме късче сирене (хубаво е сиренето да е по-твърдо, да няма течност). Слагаме и късче краве масло.
Прегъваме на две и притискаме с вилица крайчетата, с цел да не се разтварят по време на печене. Соленките подреждаме в тава, застлана с хартия за печене, намазана с лой.
Всяка соленка мажем от горната страна с свеж жълтък, разрушен с няколко капки олио.
Слагаме соленките да се изпекат в авансово нагрята фурна на 180 градуса до прелестно златисто.
