Вкусни идеи от японската кухня - опитайте този разкошен сладкиш

Вкусни хрумвания от японската кухня - пробвайте този луксозен сладкиш и да не забравите да се похвалите с апетитен резултат

Необходими Продукти

● жълтъци - 8 бр.
● белтъци - 13 бр.
● крема сирене - 100 г (безсолно)
● мляко - 130 мл
● масло - 100 г
● брашно - 60 г
● нишесте - 60 г
● захар - 130 г
● пудра захар

Начин на подготвяне

Фурната се загрява авансово на 160°С.

Млякото, маслото и сиренето се затоплят дружно котлона на междинна топлота, след което се разрушават с бъркалка и се оставят да изстинат. Добавят се жълтъците и се разбърква добре.

Брашното и нишестето се пресяват и се прибавят.

Белтъците се разрушават на сняг в обособена купа, след което се прибавя захарта и сместа се разрушава още малко.

Белтъчената примес се прибавя на четвъртинки към жълтъчната, като се бърка доста деликатно.

Намаслете кръгла форма за печене с диаметър 20 см и покрийте дъното и стените и с хартия за печене. Изсипете сместа вътре и печете на водна баня за към половин час на 160°С и след това към 55 мин на 135°С, до момента в който сладкишът удвои височината си.

Оставете сладкиша изцяло да изстине в печката, другояче ще спадне.

Поръсва се с пудра захар.