Вкусна импровизация с парти бутчета, от която веднага си сипваме

Вкусна импровизация с празненство бутчета, от която незабавно си сипваме в допълнение

Необходими Продукти

● пилешки бутчета - към 1.3 кг (парти бутчета)
● лингуини - 200 г
● бульон - 4 кубчета гъбен
● лук - 1 глава
● морков - 1 бр.
● олио - 6 с.л.
● брашно - 3 с.л.
● дафинов лист - 2 приблизително огромни листа
● заквасена сметана - 3 с.л.
● яйце - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки, пресовани или накълцани на ситно
● магданоз - 1/4 връзка
● сол
● кимион
● черен пипер

Начин на подготвяне

Почистените и измити пилешки бутчета се поставят с олиото в тенджерата под налягане (без капак) и се запържват до златисто. Когато са полуготови при тях се прибавя нарязаните на ситно лук и моркови.

Задушават се леко, прибавя се брашното, разбърква се и налива гъбения бульон, разперен в 2. 5 литра гореща вода, пускат се дафиновите листа и тенджерата се затваря с херметическия похлупак и супата се поставя на котлона да се вари.

След като налягането се вдигне и стартира да излиза пара се засичат 20 минути и котлона се изключва. Когато налягането падне и стане безвредно отварянето на капака, супата отново се поставя да заври, само че без похлупак.

Във врящата чорба се прибавят леко поначупените спагети лингуини и се засичат 8 -10 минути.

След като изтече това време пилешката чорба се отстранява от котлона, отсипва се една купичка от бульона и се оставя встрани да се поохлади.

В охладения бульон се разрушава с вилица или тел заквасената сметана, пресованите скилидки чесън и яйцето.

Така приготвената застройка се прибавя към горещата пилешка чорба последователно при непрестанно бъркане.

Готовата чорба се подправя със сол, черен пипер и кимион на усет и се поръсва със нарязания на ситно магданоз.

Супата от празненство бутчета със спагети лингуини е доста вкусна!