Празник на мекичката се проведе в Свежен
Вкусен и благоуханен ден събра през вчерашния ден в Свежен стотици локални и посетители от цялата страна. В красивото село се организира Третото издание на Празника на мекичките.
То е проведено от НЧ „ Христо Стончев 1968 “ Свежен и е по концепция на Елка Генова, тамошна снаха.
11 майстори-мекичари от Свежен, Брезово, Сърнегор, София, Пролом и Дъбене участваха в кулинарната фиеста.
Компетентно жури с ръководител Даниела Вартоломеева–директор на ПГ „ Златю Бояджиев “ Брезово и учители по готварство от същото учебно заведение, оценяваха вкусните произведения.
Местните мекичари описаха, че тайната в приготвянето на мекичките е да вложиш доста обич и мурафет при месенето на тестото, а съгласно тях и неповторимият въздух на Свежен също въздейства върху това вкусните творби да станат неповторими.
Конкретна неповторима рецепта обаче не споделиха и споделиха, че е загадка.
Единственият, който издаде рецептата си е Константин Пенков.
Той е археолог, от столицата, само че има къща в селото.
За първи път и с огромен възторг взе участие в конкуренцията.
Според него няма нищо комплицирано в приготвянето на мекичките.
Обяснили му, че трябват брашно, вода и сол, колкото поеме. “
Лесно се пържат и още по-лесно се хапват “, описа Пенков.
Кметът на Свежен Веселинка Копаранова, която е победител в предходни издания на състезанието, също приготвяше мекички.
Тя показа, че вкъщи ги прави единствено когато има посетители, тъй като няма време за пържене и си преценява с калориите.
„ Иначе всички деца от Свежен са закърмени с мекички от своите баби и майки “, с горделивост описа Копаранова.
Кметът на община Брезово инж. Калин Калапанков също почете празника.
Той беше почерпен с мекичка и пожела на присъстващите здраве и шанс.
„ Радвам се, че на този ден виждам толкоз доста хора, толкоз щастливи деца.
Нека фолклорната и кулинарната традиция се пази жива и да се предава от потомство на потомство.
Докато нея я има и е жива, постоянно ще виждаме блясъка в очите на тези прелестни момчета и девойки “, благодари на уредниците кметът.
Тази година купата „ Майстор на мекичките “ стана Дора Добрева от село Дъбене.
На всички отличени читалището обезпечи награди.
Председателят на читалището Атанас Кръстев също поздрави хората и сподели, че уредниците имат упоритост този празник да се трансформира в районен, а по-късно в народен Ден на мекичките.
Майсторите бяха приготвили в големи тави стотици мекички, а опашката от чакащи и искащи да опитат от вкусните тестени произведения се изви на десетки метри.
Мекичките се раздаваха с благотворителна цел, а всеки, който желаеше, пускаше подаяние в особено сложена кутия.
Средствата са нужни за разнообразни участия на фестивали на локалния танцов състав „ Къдрафил “.
Във фолклорната стратегия участваха самодейни сформира от Борец, Баня, Стрелци.
То е проведено от НЧ „ Христо Стончев 1968 “ Свежен и е по концепция на Елка Генова, тамошна снаха.
11 майстори-мекичари от Свежен, Брезово, Сърнегор, София, Пролом и Дъбене участваха в кулинарната фиеста.
Компетентно жури с ръководител Даниела Вартоломеева–директор на ПГ „ Златю Бояджиев “ Брезово и учители по готварство от същото учебно заведение, оценяваха вкусните произведения.
Местните мекичари описаха, че тайната в приготвянето на мекичките е да вложиш доста обич и мурафет при месенето на тестото, а съгласно тях и неповторимият въздух на Свежен също въздейства върху това вкусните творби да станат неповторими.
Конкретна неповторима рецепта обаче не споделиха и споделиха, че е загадка.
Единственият, който издаде рецептата си е Константин Пенков.
Той е археолог, от столицата, само че има къща в селото.
За първи път и с огромен възторг взе участие в конкуренцията.
Според него няма нищо комплицирано в приготвянето на мекичките.
Обяснили му, че трябват брашно, вода и сол, колкото поеме. “
Лесно се пържат и още по-лесно се хапват “, описа Пенков.
Кметът на Свежен Веселинка Копаранова, която е победител в предходни издания на състезанието, също приготвяше мекички.
Тя показа, че вкъщи ги прави единствено когато има посетители, тъй като няма време за пържене и си преценява с калориите.
„ Иначе всички деца от Свежен са закърмени с мекички от своите баби и майки “, с горделивост описа Копаранова.
Кметът на община Брезово инж. Калин Калапанков също почете празника.
Той беше почерпен с мекичка и пожела на присъстващите здраве и шанс.
„ Радвам се, че на този ден виждам толкоз доста хора, толкоз щастливи деца.
Нека фолклорната и кулинарната традиция се пази жива и да се предава от потомство на потомство.
Докато нея я има и е жива, постоянно ще виждаме блясъка в очите на тези прелестни момчета и девойки “, благодари на уредниците кметът.
Тази година купата „ Майстор на мекичките “ стана Дора Добрева от село Дъбене.
На всички отличени читалището обезпечи награди.
Председателят на читалището Атанас Кръстев също поздрави хората и сподели, че уредниците имат упоритост този празник да се трансформира в районен, а по-късно в народен Ден на мекичките.
Майсторите бяха приготвили в големи тави стотици мекички, а опашката от чакащи и искащи да опитат от вкусните тестени произведения се изви на десетки метри.
Мекичките се раздаваха с благотворителна цел, а всеки, който желаеше, пускаше подаяние в особено сложена кутия.
Средствата са нужни за разнообразни участия на фестивали на локалния танцов състав „ Къдрафил “.
Във фолклорната стратегия участваха самодейни сформира от Борец, Баня, Стрелци.
Източник: plovdiv-online.com
КОМЕНТАРИ