Как най-лесно да различим истинското сирене от имитиращия продукт?
" Вкъщи не може да се разграничи млечният артикул от имитиращия. "
Това разгласи през днешния ден по Българска национална телевизия доцент доктор Кремена Стоева, основен специалист " Контрол на храните " в БАБХ
" Храните, които са на пазара, изрично са безвредни. И би трябвало да са качествени ", успокоява експертката.
Но на настоятелните въпроси на водещите - " дали с боцкане или на усет ", бе безапелационна, че няма по какъв начин да схванат дали едно сирене е 100% същинско.
Тя сподели, че се организират лабораторни разбори, а БАБХ всяка година има стратегия с избран брой проби. Които се взимат от пазара на инцидентен принцип, а не от предпирятията.
Гледа се " непозволеното вложение не немлечни мазнини " в питателните артикули. Иначе се взимат меки против производителя на сиренето - той да бъде осъден и да се спре неприятната процедура.
Пазарът се дисциплинира, така като агенцията организира този мониторинг към този момент от 2016 година сподели Стоева.- Тогава са били взети близо 700 проби от пазара и е имало " взрив на неспазване на загоконодателството ". С течение на времето счита, че производителите са се дисциплинирани.
Тя подсети, че немлечните мазнини не са рискови за здравето - няма да провокират бързо заболяване, само че с течение на времето идват проблеми с натрупването им в организма.
Според разпоредба имитиращите артикули би трябвало да са в обособена секция в магазина и да се оферират единствено опаковани. Думата " млечен " не би трябвало да попада.
Експертката сподели, че всеки може да подава артикули в БАБХ, те откликват на всички, а изследването лишава 3-4- дни.
А на въпрос - " ще ни коства ли нещо ", сподели:
" Разбира се, че ще ви коства! "
И прикани жителите въпреки всичко да афишират по-конкретно какво желаят да бъдат изследвано. Ако поръчката ви е " дали става за консумация " - най-често това е доста общо.
Иначе се плащало " по ценоразписа на лабораторията ", която ще се употребява.
По отношение на така наречен фермрески пазари, Стоева подсети, че постоянно там излизат търговци, които даже нямат лична плантация. А би трябвало да имат такава, и то записана.
" Практиката ни демонстрира, че на фермерските пазари не всичко е толкоз регламентирано ", сподели тя.
" Това не предлагам да го купите " - отговори тя на съответен въпрос че на Женския пазар има да вземем за пример прясно козе мляко в ПВЦ бутилки.
Даде образец и че се " пробват да се борят " с това, което се продава край пътищата в нарушаване на всевъзможни хигиенични правила.
Още по тематаПодкрепете ни
Уважаеми читатели, вие сте тук и през днешния ден, с цел да научите новините от България и света, и да прочетете настоящи разбори и мнения от „ Клуб Z “. Ние се обръщаме към вас с молба – имаме потребност от вашата поддръжка, с цел да продължим. Вече години вие, читателите ни в 97 страни на всички континенти по света, отваряте всеки ден страницата ни в интернет в търсене на същинска, самостоятелна и качествена публицистика. Вие можете да допринесете за нашия блян към истината, неприкривана от финансови зависимости. Можете да помогнете единственият гарант на наличие да сте вие – читателите.
Това разгласи през днешния ден по Българска национална телевизия доцент доктор Кремена Стоева, основен специалист " Контрол на храните " в БАБХ
" Храните, които са на пазара, изрично са безвредни. И би трябвало да са качествени ", успокоява експертката.
Но на настоятелните въпроси на водещите - " дали с боцкане или на усет ", бе безапелационна, че няма по какъв начин да схванат дали едно сирене е 100% същинско.
Тя сподели, че се организират лабораторни разбори, а БАБХ всяка година има стратегия с избран брой проби. Които се взимат от пазара на инцидентен принцип, а не от предпирятията.
Гледа се " непозволеното вложение не немлечни мазнини " в питателните артикули. Иначе се взимат меки против производителя на сиренето - той да бъде осъден и да се спре неприятната процедура.
Пазарът се дисциплинира, така като агенцията организира този мониторинг към този момент от 2016 година сподели Стоева.- Тогава са били взети близо 700 проби от пазара и е имало " взрив на неспазване на загоконодателството ". С течение на времето счита, че производителите са се дисциплинирани.
Тя подсети, че немлечните мазнини не са рискови за здравето - няма да провокират бързо заболяване, само че с течение на времето идват проблеми с натрупването им в организма.
Според разпоредба имитиращите артикули би трябвало да са в обособена секция в магазина и да се оферират единствено опаковани. Думата " млечен " не би трябвало да попада.
Експертката сподели, че всеки може да подава артикули в БАБХ, те откликват на всички, а изследването лишава 3-4- дни.
А на въпрос - " ще ни коства ли нещо ", сподели:
" Разбира се, че ще ви коства! "
И прикани жителите въпреки всичко да афишират по-конкретно какво желаят да бъдат изследвано. Ако поръчката ви е " дали става за консумация " - най-често това е доста общо.
Иначе се плащало " по ценоразписа на лабораторията ", която ще се употребява.
По отношение на така наречен фермрески пазари, Стоева подсети, че постоянно там излизат търговци, които даже нямат лична плантация. А би трябвало да имат такава, и то записана.
" Практиката ни демонстрира, че на фермерските пазари не всичко е толкоз регламентирано ", сподели тя.
" Това не предлагам да го купите " - отговори тя на съответен въпрос че на Женския пазар има да вземем за пример прясно козе мляко в ПВЦ бутилки.
Даде образец и че се " пробват да се борят " с това, което се продава край пътищата в нарушаване на всевъзможни хигиенични правила.
Още по тематаПодкрепете ни
Уважаеми читатели, вие сте тук и през днешния ден, с цел да научите новините от България и света, и да прочетете настоящи разбори и мнения от „ Клуб Z “. Ние се обръщаме към вас с молба – имаме потребност от вашата поддръжка, с цел да продължим. Вече години вие, читателите ни в 97 страни на всички континенти по света, отваряте всеки ден страницата ни в интернет в търсене на същинска, самостоятелна и качествена публицистика. Вие можете да допринесете за нашия блян към истината, неприкривана от финансови зависимости. Можете да помогнете единственият гарант на наличие да сте вие – читателите.
Източник: clubz.bg
КОМЕНТАРИ