Мехмет Рафет: От 2016 г. досега в "Талар фуудс" са инвестирани над 18 млн. лева
ВизиткаМехмет Рафет е шеф на " Талар фуудс " (компанията зад марката " Кенар " ) и член на управителния съвет на " Азира холдинг ". Има висше икономическо обучение, компетентност " Управление и администрация ". Професионалният му път е обвързван със ЗМК - Никопол, " Родина " (впоследствие " Дунапак Родина " ) и " КАИ груп ". Компанията: " Кенар ", " Кенар Green Line ", " Кенар Fuego ", " Традиция за трапезата ", " Плюс ", Saporti de Monasteri, под които се оферират общо голям брой артикули. Фирмата създава и за частни марки (private labels). По данни на " Талар фуудс " тя е евентуално най-големият производител на салати в България и продава както в огромните търговски вериги, по този начин и в дребни квартални магазини и в хорека бранша. За 2021 " Талар фуудс " регистрира 15.732 млн. лева чисти доходи от продажби, а за 2022 чака 19.457 млн. лева Заетите в компанията са 132. " Талар фуудс " - компанията, която създава храните с марката " Кенар ", през 2018 година реалокира производството си в нов цех в индустриалната зона край Елин Пелин. Каква е инвестицията в завода и какъв е резултатът от нея?
- Инвестицията в завода е към 9.239 млн. лева Модерната база е единствената за произвеждане на храни в България, която има международно приетия документ EDGE за високо равнище на енергийна успеваемост, усъвършенствано ръководство на потреблението на вода, здравословна среда за живот, екологични строителни материали. Проектът ни съумя да реализира планувани спестявания 28% на сила, 32% на вода и 62% по-малко въплътена сила в материалите. " Талар фуудс " е сертифицирана и с " Високо нивo " по интернационалния стандарт за храни IFS.
Фотограф: Надежда Чипева Компанията е основана през 1990 година като Едноличен търговец " Кенар " и по-късно е преименувана на " Талар фуудс ". През 2016 във компанията влиза нoв съучастник - предприемачът Ивo Eвгeниeв, който през 2019 стана едноличен притежател. Колко са направените в компанията вложения от 2016 година до момента?
- Направените вложения за този интервал от време са 8.884 млн. лева с изключение на инвестицията в завода.
Реклама Как се отразяват на бизнеса на " Талар фуудс " пандемията, инфлацията, растящите цени на енергоносителите, затруднените вериги на доставки. Променяхте ли продажни цени?
- Пандемията, а в този момент и войната в Украйна се оказаха едно голямо предизвикателство, съпроводено с доста съществени компликации, подбудени от внезапното повишаване на материалите, както и от усложненията по цялата верига на доставки. Инфлацията при доста съществени за нас материали, почнала при пандемията, доближи сред 40% и 60%, а даже в някои случаи и до 100%, като след това нарасналите цени на енергоносителите доведоха още до в допълнение отрицателно отражение върху себестойността на продукцията ни. Примери могат да се дадат с цените на олиото, морковите, сухите млека, опаковките от картон и полипропилен и доста други. Всичко това, съпроводено с една неустановеност и непрекъснато изменяща се пазарна среда, несъмнено, ни принуди да търсим по-високи продажни цени.
Фотограф: Надежда Чипева В България с годините е натрапен модел на продажба на салати през насипни витрини, а в чужбина - най-вече в затворени опаковки. Променят ли се настройките на българския консуматор?
- И да, и не. Тенденцията за прекосяване към затворени опаковки се резервира, само че сякаш малко забавя ход заради инфлацията и в това време от желанието на някои от клиентите да продължат да се възползват от опцията сами да избират съответното количество, което биха купили от така наречените топли или насипни витрини.
Какви са трендовете в бранша на салатите и разядките?
- Традиционните салати резервират позиции, само че в това време има емфатичен тренд към търсенето на нови разядки, хумус - естествен и с нови усети, вегетариански спредове на зеленчукова основа, както и веган салати.
Фотограф: Надежда Чипева Започнахте произвеждане на салати без консерванти с пробиотици, обединени в линията " Кенар Green line ". Какъв е ползата към тях, какъв е техният дял в продуктовото портфолио, какви са задачите?
- Идеята на линията ни " Кенар Green line " е посредством нашите салати, а към този момент и с новите ни спредове да предоставим разнообразни вегетариански, веган решения, решения без консерванти и такива без консерванти с прибавен пробиотик. Салатите без консерванти с пробиотик, с които започнахме, резервират постоянен интерес и техният дял пораства, само че все още са по-малко от 10% от общия размер. Убедени сме в развиването на сегмента на " Зелената линия " и разработихме нови артикули, които потеглят към пазара. Такива са вегетарианските спредове с култивиран подправки, със сушени домати и къри, с грах и босилек, с цвекло, както и веган салатите с леща и булгур, с булгур и магданоз, с киноа, фасул и соеви зърна, с киноа и къри, с киноа с цвекло, кускус с чушки.
Реклама Как се показва компанията на румънския пазар, където продава под личната марка Kena. Каква част от продукцията е за износ и какви са задачите ви в тази посока?
- Трудностите, подбудени от пандемията и войната, се отразиха и на развиването на румънските ни проекти. Наложи се преориентиране на задачите, само че все пак ние успяхме да стартирахме съдействие с един от огромните марки в Румъния.
Фотограф: Надежда Чипева Какви са преимуществата да се прави бизнес в Софийска област?
- Предимствата са доста: логистика, транспортни коридори, близо сме до огромните ни клиенти и до най-големия районен пазар и други
Имате ли проблеми с фрагментите, работят ли в завода хора от други обитаеми места отвън Софийска област?
- Предполагам, че не сме единствените, които имат проблем с фрагментите, и заради тази причина и при нас в завода ни работят и хора от други обитаеми места отвън Софийска област.
Какви вложения планирате в средносрочен проект?
- Инвестициите в " Талар фуудс " не са спирали. Наскоро внедрихме ново съоръжение за пълнене, пакетиране и етикетиране. Освен всички други преимущества то ще ни помогне в допълнение да усъвършенстваме потреблението на полипропилен материали, което се вписва и в задачите ни за опазването на околната среда и се покрива със слогана ни " Следвай зелената линия ". В средносрочен проект имаме хрумвания за вложения, свързани с спомагателна автоматизация на процесите, както и за производството на изцяло нова група артикули.
- Инвестицията в завода е към 9.239 млн. лева Модерната база е единствената за произвеждане на храни в България, която има международно приетия документ EDGE за високо равнище на енергийна успеваемост, усъвършенствано ръководство на потреблението на вода, здравословна среда за живот, екологични строителни материали. Проектът ни съумя да реализира планувани спестявания 28% на сила, 32% на вода и 62% по-малко въплътена сила в материалите. " Талар фуудс " е сертифицирана и с " Високо нивo " по интернационалния стандарт за храни IFS.
Фотограф: Надежда Чипева Компанията е основана през 1990 година като Едноличен търговец " Кенар " и по-късно е преименувана на " Талар фуудс ". През 2016 във компанията влиза нoв съучастник - предприемачът Ивo Eвгeниeв, който през 2019 стана едноличен притежател. Колко са направените в компанията вложения от 2016 година до момента?
- Направените вложения за този интервал от време са 8.884 млн. лева с изключение на инвестицията в завода.
Реклама Как се отразяват на бизнеса на " Талар фуудс " пандемията, инфлацията, растящите цени на енергоносителите, затруднените вериги на доставки. Променяхте ли продажни цени?
- Пандемията, а в този момент и войната в Украйна се оказаха едно голямо предизвикателство, съпроводено с доста съществени компликации, подбудени от внезапното повишаване на материалите, както и от усложненията по цялата верига на доставки. Инфлацията при доста съществени за нас материали, почнала при пандемията, доближи сред 40% и 60%, а даже в някои случаи и до 100%, като след това нарасналите цени на енергоносителите доведоха още до в допълнение отрицателно отражение върху себестойността на продукцията ни. Примери могат да се дадат с цените на олиото, морковите, сухите млека, опаковките от картон и полипропилен и доста други. Всичко това, съпроводено с една неустановеност и непрекъснато изменяща се пазарна среда, несъмнено, ни принуди да търсим по-високи продажни цени.
Фотограф: Надежда Чипева В България с годините е натрапен модел на продажба на салати през насипни витрини, а в чужбина - най-вече в затворени опаковки. Променят ли се настройките на българския консуматор?
- И да, и не. Тенденцията за прекосяване към затворени опаковки се резервира, само че сякаш малко забавя ход заради инфлацията и в това време от желанието на някои от клиентите да продължат да се възползват от опцията сами да избират съответното количество, което биха купили от така наречените топли или насипни витрини.
Какви са трендовете в бранша на салатите и разядките?
- Традиционните салати резервират позиции, само че в това време има емфатичен тренд към търсенето на нови разядки, хумус - естествен и с нови усети, вегетариански спредове на зеленчукова основа, както и веган салати.
Фотограф: Надежда Чипева Започнахте произвеждане на салати без консерванти с пробиотици, обединени в линията " Кенар Green line ". Какъв е ползата към тях, какъв е техният дял в продуктовото портфолио, какви са задачите?
- Идеята на линията ни " Кенар Green line " е посредством нашите салати, а към този момент и с новите ни спредове да предоставим разнообразни вегетариански, веган решения, решения без консерванти и такива без консерванти с прибавен пробиотик. Салатите без консерванти с пробиотик, с които започнахме, резервират постоянен интерес и техният дял пораства, само че все още са по-малко от 10% от общия размер. Убедени сме в развиването на сегмента на " Зелената линия " и разработихме нови артикули, които потеглят към пазара. Такива са вегетарианските спредове с култивиран подправки, със сушени домати и къри, с грах и босилек, с цвекло, както и веган салатите с леща и булгур, с булгур и магданоз, с киноа, фасул и соеви зърна, с киноа и къри, с киноа с цвекло, кускус с чушки.
Реклама Как се показва компанията на румънския пазар, където продава под личната марка Kena. Каква част от продукцията е за износ и какви са задачите ви в тази посока?
- Трудностите, подбудени от пандемията и войната, се отразиха и на развиването на румънските ни проекти. Наложи се преориентиране на задачите, само че все пак ние успяхме да стартирахме съдействие с един от огромните марки в Румъния.
Фотограф: Надежда Чипева Какви са преимуществата да се прави бизнес в Софийска област?
- Предимствата са доста: логистика, транспортни коридори, близо сме до огромните ни клиенти и до най-големия районен пазар и други
Имате ли проблеми с фрагментите, работят ли в завода хора от други обитаеми места отвън Софийска област?
- Предполагам, че не сме единствените, които имат проблем с фрагментите, и заради тази причина и при нас в завода ни работят и хора от други обитаеми места отвън Софийска област.
Какви вложения планирате в средносрочен проект?
- Инвестициите в " Талар фуудс " не са спирали. Наскоро внедрихме ново съоръжение за пълнене, пакетиране и етикетиране. Освен всички други преимущества то ще ни помогне в допълнение да усъвършенстваме потреблението на полипропилен материали, което се вписва и в задачите ни за опазването на околната среда и се покрива със слогана ни " Следвай зелената линия ". В средносрочен проект имаме хрумвания за вложения, свързани с спомагателна автоматизация на процесите, както и за производството на изцяло нова група артикули.
Източник: capital.bg
КОМЕНТАРИ