Колкото повече витамини пиеш, толкова по-здрав си: Абсолютен мит
Витамините са потребни, а от потребното постоянно би трябвало повече. Фундаментална неточност. " Повечето хора не осъзнават, че няма действителна изгода да взимат повече от предложените дози витамини и минерали и не са наясно, че те може да навредят ”, споделя доктор Джоана Дуайър от Националния здравен институт на Съединени американски щати. Особено мастноразтворимите витамини, които се натрупват в организма (А и D в черния дроб, Е и К – в мастните тъкани).
Ако изядете целия черен дроб на бяла мечка, може да умрете от предозиране с витамин А. Излишъкът на витамин D в организма води до извънредно високо наличие на калций в кръвта, което поврежда сърцето, бъбреците и други органи. Изследване от 1994 година демонстрира, че пушачите, които взимат дълготрайно време бета-каротин (провитамина, който тялото преработва във витамин А), са изложени на по-голям риск от рак на белите дробове. Витамин Е покачва артериалното налягане, а в композиция с някои медикаменти пречи на кръвосъсирването.
Витамините и минералите взаимодействат между тях. Ако приемате прекомерно доста витамин Е, по-трудно преработвате витамин К. Високите количества витамин А покачват потребността на организма от витамините С и В1. Същото важи за минералите. Ако приемате повече желязо, лишавате организма си от цинк.
