Витамин К – ключът към дълготрайна памет. Пролетта е сезонът

Витамин К – ключът към дълготрайна памет. Пролетта е сезонът на зеленолистните зеленчуци. Именно в този момент е идеалното време да прибавим свеж спанак, коприва, зелени салати и рукола към диетата си. Освен че са вкусни, тези зеленчуци са богати на един едва прочут витамин,
който е изключително значим за здравето ни – витамин К.
Витамин К играе основна роля в съсирването на кръвта и подкрепя функционалността на сърдечно-съдовата система и ставите. Ново проучване демонстрира, че той въздейства позитивно и на мозъка, съобщи организация „ Фокус “.
Според проучването, извършено от учени от щатския университет Тъфтс,
неналичието на задоволително витамин К може да утежни когнитивните ни качества и здравето на мозъка.

Изследването е извършено върху мишки и открива, че ниските равнища на витамина са свързани с повишено инфектиране, слаба памет и понижен напредък на нови мозъчни кафези в хипокампа –
област от мозъка, която играе
основна роля при образуването, организирането и съхраняването на дълготрайната ни памет.

„ Витамин К изглежда има предпазен резултат. Нашето проучване се пробва да разбере главния механизъм зад този резултат, тъй че един ден да можем да се фокусираме върху него “,
изяснява Тонг Джън – водещ създател на изследването.
Според екипа от изследователи хората не трябва да одобряват витамин К като добавка. Вместо това те предлагат здравословен и уравновесен метод на хранене, включващ разнообразни типове зеленчуци като брюкселско зеле, зелен грах и броколи.
„ Знаем, че здравословната диета работи
и че хората, които не се хранят здравословно, не живеят дълго и не се оправят добре когнитивно “, добавя проф. Сара Буут – преподавател в стратегия „ Биохимично и молекулярно хранене “ към университета Тъфтс.