Високите температури изправят европейските винарни пред борба за оцеляване
Високите температури изправят европейските винарни пред битка за оцеляване, предизвестяват производители пред CNBC. Тази година съществено понижава годишна продукция от вино на известния гръцки остров Санторини. За локалния винопроизводител Янис Параскевопулос вероятностите не наподобяват положителни.
Екстремните температури заплашват производството на локалното грозде асиртико, което е от решаващо значение за интернационално приетите бели виновност на острова. Миналогодишното произвеждане на Gaia Wines на Параскевопулос е към една трета от това през 2022 година Тазгодишната годишна продукция се чака да спадне до една шеста от равнището преди две години.
„ Мислехме, че сме видели най-лошото. Но не, не бяхме: 2024 година надмина всички упования “, отбелязва Параскевопулос.
Според оценките на Gaia Wine за 2023 година асиртико може да се окаже пред изгубване до 2040 година Сега този график наподобява оптимистичен.Гроздето асиртико не е само. Световното произвеждане на вино е спаднало с 10% през 2023 година до 237,3 млн. хектолитра, което е най-ниското равнище от над 60 години, защото „ рисковите климатични условия “ са натежали върху реколтата, съгласно International Organisation of Vine and Wine (OIV).
Някои винопроизводители към този момент трансформират индустриалните си способи, с цел да се приспособяват към изменящия се екологичен пейзаж. В Antinori nel Chianti Classico, най-новото имение в сбирката на Marchese Antinori, един от най-старите и най-големи винопроизводители в Италия, в този момент лозите се засаждат в нови направления, с цел да се възползват от по-голямото излагане на слънце.
„ Допреди няколко години лозята се засаждаха на югозапад. Сега можете да ги засадите със североизточно ревю, защото поради рисковата топлота получавате излагане и от двете направления ", изяснява президе
