Защо предпочитаме разтопено сирене?
ВInstagram има 294 000 тага за #cheesepull. Достатъчно е да се каже, че сме пристрастени .
Откакто за пръв път започнахме да подсирваме сирене от животинско мляко, нашата методология измина дълъг път от твърдите буци тебеширено сирене до безбройните типове меки и твърди сирена, които съществуват по света.
Но остава въпросът, за какво разтопеното сирене е по-вкусно от твърдото?
Всичко се дължи на любовта ни към мазнините .
" Учени от " Йейл " са изследвали по какъв начин централната ни нервна система реагира на мазните храни ", споделя доктор Инна Хюсеин. " Смятаме, че заради еволюцията или заученото държание, мазните калорични храни са това, към което нашите вкусови рецептори обичат да се насочват. "
First magherita pizza in Italy and just look at that cheese pull
Откакто за пръв път започнахме да подсирваме сирене от животинско мляко, нашата методология измина дълъг път от твърдите буци тебеширено сирене до безбройните типове меки и твърди сирена, които съществуват по света.
Но остава въпросът, за какво разтопеното сирене е по-вкусно от твърдото?
Всичко се дължи на любовта ни към мазнините .
" Учени от " Йейл " са изследвали по какъв начин централната ни нервна система реагира на мазните храни ", споделя доктор Инна Хюсеин. " Смятаме, че заради еволюцията или заученото държание, мазните калорични храни са това, към което нашите вкусови рецептори обичат да се насочват. "
First magherita pizza in Italy and just look at that cheese pull
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ