„Да откриеш България“: По стъпките на производството на вино
„ Виното е обичайната тематика в България. По нашите земи в хилядолетия се създава вино. Посетих няколко винарски мазета, които не са доста огромни. Останах впечатлен от това, което ми споделиха. Те освен вършат хубаво вино. Казаха ми, че единственият метод ние да се конкурираме на пазара на виновност е да се употребяват локални сортове и да се вършат качествени виновност “.
Това сподели в предаването „ Тази събота и неделя “ мултимедийният кореспондент Ладислав Цветков, създател на рубриката на bTV и Министерството на туризма „ Да откриеш България “.
Снимка: Ладислав Цветков
Ние имаме красива природа с разнообразни дадености. Затова у нас от епохи не просто се ражда грозде, само че разполагаме със сортове, които нямат аналог. Днес нашите производители вървят напред като възвръщат фамилната си традиция.
Снимка: Ладислав Цветков
Около качеството и усета постоянно има друго мнение, само че е удивително, че то е като живота.
„ Остаряването на виното е бавното му умиране. Тук е разногласието, кое вино е по-хубаво? Аз по този начин не ги деля. Най-хубавото вино е това, което на мен ми харесва. Това, което на теб ти харесва и това е най-правилно. Каквито и медали да има, в случай че на теб не ти харесва, това не е твоето вино “, уточни притежателят на маза Росица Касабова.
Снимка: Ладислав Цветков
„ Аз мисля, че ние сами се оправяме отлично. Достатъчно е страната да не ни пречи. Достатъчно е страната да се заеме с това да се почита труда на лозаря и винаря. Това е безусловно задоволително. Да се оправи с нелоялната конкуренция, а ние ще си работим. И пазарите ще си намерим, страната няма да ни свърши тази работа. Виното е и дипломация “, разяснява тя.
Снимка: Ладислав Цветков
Интересно е това, че даже и образно може да се дефинира качеството на виното .
„ Първо гледаме цвета. По-младите виновност имат по-синкав ореол, а при по-отлежалите виновност минаваме към по-кехлибарните тонове. Гледайки едно вино, ние може да преценим дали е младо, дали е остаряло “, посочи притежателят на винарска маза Димитър Кючуков.
Снимка: Ладислав Цветков
„ Трябва да ни е като визитна картичка. Мавруд няма на никое място по света, с изключение на в нашия район. Италия стана преди всичко по произвеждане точно със сортове, които нямат аналог. Аз с едно Каберне или Мерло няма да съм забавен в Европа, само че с една Евмолпия, с един Мавруд, една необятна Мелнишка - тогава мога да привлека повече интерес към България “, акцентира Кючуков.
