Младото вино Bouquet Nouveau 2017 е вече на пазара
Винарска маза Edoardo Miroglio в село Еленово е един от най-големите производители на органични виновност у нас. За да може едно вино да е с заверен биопроизход, има доста условия, като да вземем за пример главните са: лозята би трябвало да са торени единствено с оборски тор, прекопаването да е осъществено на ръка, с цел да бъде съхранена извънредно значимата почвена фауна, като в същото време се отстраняват и плевелите. Не се употребяват никакви хербициди и пестициди.
Следвайки всички тези условия, от 2012 година избата създава органичното вино, което е направено от един от най-интересните български сортове Букет. Създаден през 1951 година, този вид, за разлика от произлизащото от името му подстрекателство за цялост от ароматни цветя, не е българската версия на кюве – купаж от всички сортове в лозето. Той е основан по метода на половата хибридизация посредством кръстосване на Мавруд и Пино ноар от екип български селекционери.
е създадено по технология на „божоле нуво“ – с въглекисела мацерация. Типично за тези виновност е, че ферментацията се организира нацяло грозде (непресовано). Гроздовите зърна се пълнят в съда, където се оставят, с цел да стартира ферментацията. При този развой зърната се спукват и сокът се събира в долната част на съда. Това трае към 12 до 15 дни. Виното се източва, засява се за яблъчно-млечно кисела ферментация, след което се стабилизира, филтрира и се бутилира незабавно, с цел да се употребява напълно младо и плодово. В резултат на въглекиселата мацерация виното е със мощно изразен плодов темперамент, лек и грациозен усет.
е с рубинено-червен цвят и лилави отражения, пресен плодов букет от аромати (както подсказва името на сорта), червени и черни плодове, с очарователна, игрива прохлада и леко колоритен край със спомен за теменужки, горски цветя и плодове в послевкус. Пивко и прелестно вино за всеки ден, уместно за съвсем всяко ядене, само че най-добре се комбинира с паста, пица, ястия с нетлъсти меса и жълти сирена. Препоръчително е да се сервира леко охладено до 13 градуса.
Заради несъмнените си качества, поради толкоз значимата грижа за околната среда от страна на производителя, както и поради доста рационалната цена на органичното вино на винарска маза Edoardo Miroglio, това вино е извънредно преференциална покупка, която ще достави наслада на всеки за всеки мотив.
Следвайки всички тези условия, от 2012 година избата създава органичното вино, което е направено от един от най-интересните български сортове Букет. Създаден през 1951 година, този вид, за разлика от произлизащото от името му подстрекателство за цялост от ароматни цветя, не е българската версия на кюве – купаж от всички сортове в лозето. Той е основан по метода на половата хибридизация посредством кръстосване на Мавруд и Пино ноар от екип български селекционери.
е създадено по технология на „божоле нуво“ – с въглекисела мацерация. Типично за тези виновност е, че ферментацията се организира нацяло грозде (непресовано). Гроздовите зърна се пълнят в съда, където се оставят, с цел да стартира ферментацията. При този развой зърната се спукват и сокът се събира в долната част на съда. Това трае към 12 до 15 дни. Виното се източва, засява се за яблъчно-млечно кисела ферментация, след което се стабилизира, филтрира и се бутилира незабавно, с цел да се употребява напълно младо и плодово. В резултат на въглекиселата мацерация виното е със мощно изразен плодов темперамент, лек и грациозен усет.
е с рубинено-червен цвят и лилави отражения, пресен плодов букет от аромати (както подсказва името на сорта), червени и черни плодове, с очарователна, игрива прохлада и леко колоритен край със спомен за теменужки, горски цветя и плодове в послевкус. Пивко и прелестно вино за всеки ден, уместно за съвсем всяко ядене, само че най-добре се комбинира с паста, пица, ястия с нетлъсти меса и жълти сирена. Препоръчително е да се сервира леко охладено до 13 градуса.
Заради несъмнените си качества, поради толкоз значимата грижа за околната среда от страна на производителя, както и поради доста рационалната цена на органичното вино на винарска маза Edoardo Miroglio, това вино е извънредно преференциална покупка, която ще достави наслада на всеки за всеки мотив.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ