Винаги запазваме последното бурканче мармалад от шипки само за най-скъпите

Винаги резервираме последното бурканче мармалад от шипки единствено за най-скъпите си другари!

Необходими Продукти

● шипки - добре узрели
● захар - 1 кг (или повече)

Начин на подготвяне

Добре узрелите шипки се измиват и се почистват. Заливат се с вода, едвам се покрият и се варят до омекване.

След това се претриват 3-4 пъти през разнообразни сита: първо през по-рядко решето, с цел да се отстранят семената и обвивките; по-късно през по-гъсти сита, с цел да се отстранят космите на шипковия плод.

Полученото шипково пюре се вари със захарта, като на 1 кг шипково пюре се поставя 1 кг захар. Бърка се непрестанно с дървена лопатка.

Готовият мармалад се сгъстява. Още парещ се разсипва в бурканчета, затварят се и се стерилизират за към 10 минути.