Винаги имаме нужда от малко вдъхновение за лесна и бърза

Винаги имаме потребност от малко ентусиазъм за лесна и бърза вечеря, която също по този начин да е вкусна и изненадваща. Ароматни подправки като лимон и розмарин прибавят тъкмо изненадващия детайл.

Качумбари - лесна салата с домати за свежа вечер

Ето от кое място произлиза

С тяхна помощ подготвяме сякаш елементарното пилешко месо, тъй че да ни припомня за лятото. Ето и точната рецепта.

Лимоново пиле по тоскански

Необходими артикули:

900 г обезкостени пилешки бутчета без кожа (може да се размени с пилешки гърди, начукани до 1 см дебелина)

1 с.л. настъргана кора от лимон

3 с.л. прясно изцеден лимонен сок

3 с.л. зехтин (или слънчогледово олио)

3 скилидки чесън, ситно нарязани

2 с.л. ситно нарязани пресни листа розмарин (или 1 с.л. сух)

1 ч.л. сол

¼ ч.л. черен пипер

¼ ч.л. люспи от пикантен червен пипер (по желание)

Лимонови резени за сервиране


Ако харесваме препечена кожа, можем и да не я махаме от бутчетата

Начин на подготвяне:

В огромна купа смесваме лимоновата кора, сока, зехтина, чесъна, розмарина, солта, черния пипер и лютия пипер (ако употребяваме такъв). Разбъркайте добре.

Подсушаваме пилешкото месо с кухненска хартия и го прибавяме към маринатата. Разбъркваме добре до момента в който се покрие отмерено. Оставяме в ледник най-малко за 1 час (или до 24 часа).

Загряваме грил тиган или скара на приблизително висока температура. Вадим пилето от маринатата и го печем от едната страна за 4-5 минути, до момента в който се появят хубави следи от грила. Обръщаме и готвим още 3-5 минути, до момента в който вътрешната температура доближи 75°C, поучават от The Kitchn.

Поднасяме с резени и гарнитура по желание - свежа салата, картофено пюре или гриловани зеленчуци.