Украинска диетоложка развенча най-големия мит за пъпеша
Вероятно всеки е чувал предизвестието, че пъпешът не би трябвало да се употребява дружно с други храни , тъй като ще стартира да гние в стомаха. Този известен мит обаче няма научна основа, изяснява украинският диетолог доктор Оксана Скиталинская.
" Всъщност няма научни данни или регистрирани случаи на гибел от съчетание на пъпеш с други артикули , " съобщи експертът. Според нея основите на този мит произлизат от остарялата доктрина за разделното хранене, разпространявана при започване на XX век от натуропата Хърбърт Шелтън - човек без здравно или научно обучение, написа dunavmost.com.
Диетоложката показва, че италианците, испанците и французите умерено се любуват на пъпеш с прошуто, хамон и отлежали сирена без никакви проблеми . На актуалните конференции за дългоденствие и здравословно хранене пъпешът даже се сервира като здравословна закуска дружно с ядки, любеница и мрачен шоколад.
Човешкото тяло се е приспособило съвършено към потреблението на смесена храна в продължение на хиляди години еволюция. Процесът на храносмилане е комплициран конвейер, който стартира в устата, продължава в стомаха и приключва в червата, където специфични ензими и жлъчка дейно разграждат по едно и също време протеини, мазнини и въглехидрати.
Самият пъпеш се състои от 90% вода и елементарно смилаеми въглехидрати като глюкоза и фруктоза, които бързо се преработват от организма.
Пъпешът постоянно е именуван плод на младостта поради богатото си наличие на бета-каротин, който оказва помощ за предотвратяване на кожата от ултравиолетовата радиация и подтиква производството на колаген. По отношение на витамин А, пъпешът може да усъвършенства зрението и да защищити очите от възрастовите промени.
" Можете умерено да го консумирате в композиция с други храни. Насладете се на пъпеш в салати, с месо или сирене, тялото ви ще се оправи съвършено с неговото асимилиране, " поучава доктор Скиталинская.
